轻松做到低蛋白酮酸饮食分析报告.pptVIP

后台营养计算器计算结果 E 1325kcal，Pro 59g（18%），Fat 38g（26%），CHO 197g（56%） 食物模型卡片简易、快速计算结果（手算） E 1347kcal，Pro 54g，Fat 38g，CHO 218g 根据分区直接选择食物 根据卡片上的数据直接计算营养素含量 根据食物交换份、食物分区快速调整食物 MATCH 碳水化合物(淀粉和水果): 可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物，水果则相当于1个拳头大小 蛋白质: 选择1块相当于掌心大小的，厚度相当于小指厚度 蔬菜:选择您两个手能够抓住的菜量，当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜-绿或黄豆，卷心菜等 脂肪: 限制脂肪仅在拇指的尖端（第一节）.每餐不超过250 ml 低脂奶 五个一： 1两肉 7g 主食：3-4两 12-16gPro 1个蛋 7g 油脂：3-4勺 30-40gFat 1袋奶 7g 补充不足：麦淀粉 1斤瓜菜 3g 1个水果 1g 合计： 37g-41g 做低盐美食的秘诀 寻找“肉味” 重中之重：做低蛋白主食 150 ml. 150 ml 200 ml. 250 ml 350 ml 200 ml. 200 ml 迷迭香煎鯛魚 热量：280卡 蛋白质：6克 热量：60卡 蛋白质：1克 热量：200卡 蛋白质： 7克 北大一院营养科提供 40 套早餐+中餐+晚餐 简单组合了解蛋白质摄入 详细原材料+烹调方法，更加实用 标注蛋白质、热量，便于膳 食回顾的执行 高蛋白摄入 肾小球滤过率 增加 肾血浆流量 增加 肾脏体积重量 增加 蛋白尿肾单位丢失 低蛋白饮食显著降低DN患者ESRD或死亡的发生率 肾病食品交换份——蛋白质食品交换份 现行的食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质 方面给予明确指导 根据现行的食品交换份，往往造成蛋白质过多或能量不足 多数患者无法得到详细的饮食指导 35g,90kcal7g 25g,90kcal2g 500g,90kcal0-8g 160g,90kcal5g 50g,90kcal7g 200g,90kcal0-1g 20g,90kcal4g 10g,90kcal0g 谷薯组 菜、果组 肉、蛋组 油脂组 谷薯类 蔬菜组 水果组 大豆类 奶制品 肉蛋类 硬果类 油脂类 油脂类 (10g,90kcal) 瓜果蔬菜 (200g,50-90kcal) 淀粉类 (50g,180kcal) 坚果类 (20g,90kcal) 谷/薯类 (50g/200g,180kcal) 绿叶蔬菜 (250g,50kcal) 肉蛋类 (50g,90kcal) 豆类 (35g,90kcal) 低脂奶类 (240g,90kcal) 0-1g 4g 7g 谷薯类 （每份50g，含蛋白质4g，碳水化合物 40g，脂肪0g，能量180kcal） 谷类 稻米 50g 籼米 50g 薏米 50g 玉米面 50g 荞麦 50g 粳米 50g 糯米 50g 黄米 50g 小米50g 挂面 60g 小麦粉60g 面条 60g 莜麦面40g 馒头 70g 花卷 70g 米饭130g 薯类 马铃薯 200g 木薯200g 甘薯200g 山药200g 芋头200g 计算标准体重：身高（cm）-105* 计算每日所需总能量及份数 计算每天蛋白质摄入量 分配食品交换份 制定饮食计划 男性，56岁，身高170厘米，体重80公斤 职业：会计 血肌酐130?mol/L，尿素氮9.15mmol/L， Ccr（CG）63.5ml/min，尿蛋白定量 1.3g/24h 诊断为糖尿病肾病IV期，按计划进行 糖尿病肾病营养治疗 1.计算标准体重 标准体重=170-105=65（公斤） 实际体重80公斤，高于标准体重的23%，属于肥胖 2.计算每日所需能量及份数 每日应摄入能量标准为30kcal/kg/d 全天所需总能量：65×30=1950kcal 预计能量份数：1950/90=22份 3.计算每日所需蛋白质摄入量 该患者每日应摄入蛋白质的标准为65×0.6＝40g 其中优质蛋白质应占60～70％，约为24～28g 28g=4份