西班牙葡萄酒的5种主要分级(原创首发).doc

【西班牙葡萄酒知识】 该文章仅供“红酒知识大全”主页使用，转载请标示，谢谢 ? ?西班牙葡萄酒的5种主要分级 如今市面上的西班牙葡萄酒越来越多，大家在选购的同时，往往会受到酒标上“语言”问题的限制，到底我们常看到的Crianza，joven等等都是什么意思，希望这篇小文能给大家一些知识的补充。 西班牙葡萄酒按照品质主要分为5级： Vino de mesa餐酒（VDM），vino就是西班牙语里的葡萄酒的意思，mesa是桌子的意思，这类级别的葡萄酒相当于法国的vin de table（VDT）级别。这类酒一般供于餐厅的套餐配酒，价格很便宜。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Vino Joven新酒（发音：侯文），Joven在西班牙语里是年轻的意思，窖藏时间非常短，但酒很多来源于DO产区（仅次于最高DOC级产区），如果经济条件有限，Joven是非常推荐的类型，并且很多Joven白葡萄酒性价比非常高。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? Crianza陈酿（发音：哥离安萨），在西语中有哺育的意思，在葡萄酒行业中指至少窖藏两年，并且两年中至少在橡木桶中储藏半年以上。一般来自于DO级别及以上的产区。该类型葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒，适合各个场合，是各种中小型聚会的首选。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Reserva珍藏，和英语reserve的意思一样，该类别酒窖藏至少3年，其中第一年在橡木桶中储藏，后两年装瓶储藏。Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高，必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Gran Reserva特级珍藏，这种级别的葡萄酒必须在橡木桶中储藏至少两年，并且之后再进行至少3年的瓶装储存，其对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选，品质绝优。 ? 以上级别的划分更着重于强调年份的重要性，但并非越老的葡萄酒喝起来越被人称赞，越被人追捧。我个人认为葡萄酒的好坏更多决定于消费者的品尝感觉。有的人喜欢老酒带来的那种成熟怀旧厚重的思绪，而有的人则喜欢年轻酒带来的那种清新跳跃活灵活现的快感。我曾在一次品酒会上带去了一款CRIANZA08年和GRAN RESERVA01年的两款葡萄酒，大部分人对两款酒的品评都不错，唯独几位年过40的朋友特别喜欢Gran reserva的那款酒。。我觉得非常有意思，不知道是因为年龄大了有所怀旧的情怀，还是顺从了老酒的那种沉稳的感觉。 ? 专业知识资料源于 翻译、整理及内容创作：经欣