《生物化学》j蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢资料讲解.ppt

硝酸还原酶 a、铁氧还蛋白——硝酸还原酶 b、NAD(P)H-硝酸还原酶 H2O NO-3 + 2Fd还原态 + 2H+ NO-2 + 2Fd氧化态 + + NAD(P)H + H+ NO-2 + NAD(P)+ + H2O NO3 - 亚硝酸还原酶 铁氧还蛋白——亚硝酸还原酶 NO-2 + 6Fd还原态 + 8H+ NH+4 + 6Fd氧化态 + 2H2O + 氨的同化 1、谷氨酸的形成途径 2、氨甲酰磷酸的生成 1、谷氨酸生成途径(两条途径) a: 谷氨酸脱氢酶（GDH）途径（次途径） 植物体内GDH催化的反应是可逆反应，是氧化脱氨基的逆反应，也可生成谷氨酸。 b: 谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶途径（主途径） 植物体内还存在有谷氨酰胺合成酶，它催化由氨和谷氨酸合成谷氨酰胺，然后通过谷氨酸合酶的还原作用，将酰胺基上的氨基转移到α-酮戊二酸分子上，生成2分子谷氨酸. 氨基酸的生物合成 1、必需氨基酸和非必需氨基酸 2、氨基酸的生物合成 必需氨基酸的概念 Thr、Val、Leu、Ile、Met、Lys、Phe、Trp 、(His Arg) 凡是机体不能自己合成，必需来自外界的氨基酸，称为必需氨基酸。 人的必需氨基酸： 氨基酸的生物合成的碳架来源 （1）非必需氨基酸的生物合成 （2）各族氨基酸的前体及相互关系 a、由α-酮酸氨基化生成 b、由某些非必需氨基酸转化而来 c、由某些必需氨基酸转变而来 非必需氨基酸的生物合成 各种氨基酸的前体及相互关系 谷氨酸族 天冬氨酸族 丙氨酸族 丝氨酸族 His 和芳香族 氨基酸与一碳基团代谢 1、一碳基团（一碳单位）的概念 2、一碳基团和氨基酸代谢 Gly、Ser、Thr、His都可以作为一碳基团的供体。 3、一碳基团的利用：参与合成反应， 如磷脂、核苷酸等的合成。 一碳基团 在代谢过程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解产生具有一个碳原子的基团（不包括CO2），称为一碳基团。一碳基团的转移除了和许多氨基酸的代谢直接有关外，还参与嘌呤和胸腺嘧啶的生物合成。 一碳基团转移酶的辅酶：FH4 一碳基团四氢叶酸化合物的结构和命名 -CH=NH 亚氨甲基 H-CO- 甲酰基 -CH2OH 甲醇基 -CH= 次甲基 -CH2- 亚甲基 -CH3 甲基 叶酸和 四氢叶酸（FH4） 叶酸 四氢叶酸 H H 10 5 N5，N10-CH2-FH4 N5-CHO-FH4 CH2 CHO 一碳基团的来源与转变 S-腺苷蛋氨酸 N5-CH2-FH4 N5 N10 - CH2-FH4 N5， N10 = CH-FH4 N10 -CHO-FH4 N5 ， N10 -CH2-FH4还原酶 N5 ， N10 -CH2-FH4脱氢酶 环水化酶 丝氨酸 组氨酸苷氨酸 参与 甲基化反应 为胸腺嘧啶合成提供甲基 参与嘌呤合成 FH4 FH4 FH4 HCOOH H2O NAD+ NDAH+H+ NAD+ NDAH+H+ H+ 参与嘌呤合成 练习题： 二、判断题： 1、硝酸还原作用是在硝酸还原酶的催化下完成的。 2、肽酶是从肽链内部水解肽链的。 3、氨基酸脱氢酶的辅基为磷酸吡哆醛。 4、丝氨酸族共同碳架来自α-酮戊二酸。 三、选择题 1、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？ A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 2、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 二、判断题： 1、硝酸还原作用是在硝酸还原酶的催化下完成的。 2、肽酶是从肽链内部水解肽链的。 3、氨基酸脱氢酶的辅基为磷酸吡哆醛。 4、丝氨酸族共同碳架来自α-酮戊二酸。 三、选择题 1、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？ A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 2、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * 蛋白质的酶促降解及氨基酸代