奶牛养殖技术规范解析.docVIP

奶牛养殖技术规范 Q/TMVY01-2002 2002-10-31发布???? 2002-11-1实施 上海市金山区吕巷奶牛公司发布 前言 为确保本区奶牛安全、卫生优质高效的饲养与管理，满足国内外市场的需求，特制定本地方标准。 本标准是按GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002标准中所规定的要求编写。 本标准的附录A、B、C、D是标准的附录。 本标准由上海市金山区质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位：金山区奶牛管理站、上海光明乳业集团、金山区兽医卫生监督所、上海市金山区吕巷奶牛场。 本标准主要起草人：李伟、陆耀华、孙爱林、沈国辉、符文勇。 本标准首次发布时间为2002年10月31日。 ? ? ? 奶牛养殖技术规范 1 范围 本标准规定了奶牛生产过程中引种、育种、繁殖、环境、饲养、消毒、用药、防疫、牛奶收集和废弃物处理应遵循的规范。 本标准适用于奶牛养殖场奶牛生产饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括堪误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 7959-1987 粪便无害化卫生标准 GB 8979-1996 污水综合排放标准 GB 16568-1996 奶牛场卫生及检疫规范 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 6045 无公害食品 生鲜牛乳 NY 5046 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则 NY 5017 无公害食品 奶牛饲养兽药防疫准则 NY 5048 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则 奶牛营养需要和饲养标准（第二版） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3．1 净道 牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料、奶车出入的专用道路。 3．2 污道 粪便等废弃物、淘汰牛出场的道路。 3．3 牛场废弃物 主要包括牛粪、尿、死牛、褥草、过期兽药、残余疫苗、疫苗及药瓶和污水等。 4 引种、育种、繁殖 4．1 引种 引进种牛，按照GB 16567进行检疫。引进的种牛，隔离观察至少30~45天，经兽医检疫部门检查确定为健康合格后，方可并入牛场饲养，供繁殖使用。不应从疫区引进种牛。 4．2 育种 详见附录A（奶牛育种方法） 4．3 繁殖 详见附录B（奶牛繁殖方法） 5 牛场环境与工艺 5．1 奶牛场应建在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、交通方便但远离居民和其他畜牧场、未被污染和没有发生过任何传染病的地方。 5．2 牛舍按照GB7959-1987标准应具备良好的清粪排尿系统。 5．3 舍内的温度、湿度、气流、风速和光照应满足奶牛不同饲养阶段的生理需求，以降低牛群发生疾病的机会。夏季要采用防暑降温措施。 5．4牛舍内空气质量应符合NY/T388的规定。 5．5 牛舍地面和墙壁应选用适宜材料，以便于进行彻底清洗消毒。 5．6 牛场内应分设管理区、封闭生产区及粪污处理区、病畜隔离区，管理区和生产区应处上风向，粪污处理区、病畜隔离区应处下风向。 5．7 牛场净道和污道分开，污道在下风向，雨水和污水应分开。 5．8 牛场周围应设防疫河或围墙，场区设有若干绿化隔离带。 5．9 牛场排污按照GB8979-1996应遵循减量化、无害化和资源化的原则。 6饲养 6．1 饲养和饲养添加剂 6．1．1 饲料及添加剂的使用应符合NY 5048的规定。 6．1．2 奶牛的不同生长时间和生理阶段至少应达到《奶牛营养需要和饲养标准》（第二版）要求。 6．1．3 不应在饲料中添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂（如抗氧化剂、防霉剂）等添加剂。 6．1．4 应清除饲料中的金属异物和泥沙。 6．2 兽药使用 6．2．1 对于治疗患疾病的奶牛及必须使用药物处理时。应按照N45046执行。 6．2．2 泌乳牛在正常情况下控制使用抗生素药物，必须用药时，在药物残留期间的牛乳不应作为商品牛乳出售，牛乳在上市前应按规定停药，应准确计算停药时间和弃乳期。 6．2．3 不许使用未经有关部门批准使用的违禁药物。 6．3 防疫 牛群的免疫应符合NY 5067的规定。 6．4 饮水 6．4．1 场区应有足够的生产和饮用水，饮水质理应达到NY 5027的规定。 6．4．2 经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌滋生。 6．4．3 若有水塔或其他贮水设施，则应有防止污染的措施，予以定期清洗和消毒。 6．4．4 牛只必须有足够的清洁饮水，可采用自动饮水器。自动饮水器应保持清洁，定进清洗，放牧场饮水应每天调