店务运营实战技术方案.ppt

* 营业中　　9:50--10:20 营业问题跟进： 　报表解读，昨天营业目标之达至状况，原因分析，今天应跟进事项 数据传输收集公司各部门资讯 　 * 营业中　10:20--12:15 销售营运　　　按“峰中销售态势”进行 注意事项： 卖场人手按排、拿货人手按排 峰中的服务、销售技能的运用 留意小偷、走单、假币的使用 店长的全场监控、店铺的服务语 * 营业中　　12:15--12:30 交接班人员确认： 　 　出勤、休假、人员分工、早B纪录阅读，准备晚班开B　 * 营业中　　12:30--14:00 早班午餐： 　分次、分时段、指定卖场代理人 竞争店调查： 　促销推广，货品种类，价位，客流状况，销售额　 用餐时段的目标设定 　　　　　 * 营业中　　12:30--14:00 卖场整理： 按“峰后卖场整理”进行 注意事项 卖场陈列、店铺卫生、试穿货品的整理、送仓、检查卖场货品数量、店铺的服务语 * 营业中　14:00--14:20 主管小B： 　店务协调，当天指标之达至及跟进 教育培训： 　在职培训（知识、技能） * 对新同事如何教导？？ A：清楚我们要教什么？ 介绍同事和店铺环境、顾客服务标准和步骤 团队精神、店铺日常工作 销售人员的职责 公司的政策和制度产品知识和陈列技巧 * B：我要怎么教？！ 第一步：了解学员背景、计划教导内容、准备教练教材 第二步：整体目标讲解、分段教练、实习 第三步：跟进、预告、观察、回馈 第四步：不断提升 、引发学员动机 、不断给予鼓励 * C：教练的技巧 讲解 演示 让他再做一次 鼓励 * 营业中　　14:20--14:40 补货检查与跟踪： 　销售分析、销售预测、补量 你对我认识吗－－货品的库存管理： * 为什么要进行货品管理 借助有效的存货管理，合理控制库存量，令货品流转渠道畅顺 配合货品进、销、调、存的有效运作，加速货品周转率 使店铺损失降到最低点， 所获得利润增至最高点 * 货品管理－销售分析 按时完成销售日报表 分析每天销售状况 销售的前10位款号 （鞋类、服装） 清晰慢流货品款号 销售完成的比例 * 货品管理－保持健康库存量 * （除大型的推广、清货外） 货品管理－仓库管理 明确库管的职责和工作标准 制定合理的库存量和库存计划 因应天气、推广、节假日适当调整库存 确保仓库的合理性、安全性、科学性 * 货品管理－盘点流程 盘点前工作准备 　1. 讲解盘点目的和工作程序 　2. 安排人员明确分工，将商品归类摆放 　3. 盘点前避免繁复的货品进出调拨 　4. 准备所有盘点用品 　5. 将所有单据进行整理统计 * 货品管理－盘点流程 盘点实施过程 1. 安排双人进行盘点和复核 2. 将盘点区域合理划分，专人负责 3. 按标准将商品款号、尺码、颜色、价格、数量分别填入盘点表 4. 已盘点货品进行标识，方便确认 * 货品管理－盘点流程 盘点后工作跟进 1. 及时整理盘点表格，并附录相关单据 2. 盘点表填写规范、书写清晰 3. 将正货、次货分别进行盘点和录表 * 营业中　14:40--17:00 销售营运： 按“峰中销售态势”进行 * 营业中　　17:00--18:00 晚班夜餐： 　分次、分时段、指定卖场代理人、用餐时段的目标设定 * 营业中　18:00--18:30 卖场整理： 　按“峰后卖场整理”进行 * 营业中　　18:30--18:40 早班收B： 　当班营业指标达至状况，明天工作安排 * 营业中　　18:40--18:50 主管小B： 　交待夜间营业注意事项，准备明天的工作安排 * 营业中　17:50--21:00 销售营运： 　按“峰中销售态势”进行 * 营业中　21:00—END 卖场整理： 　按“峰后卖场整理”进行 收货： 　指定人员、点箱头，点细数、整理、入机、上仓、出样板。 （如收货时发现问题必须在三个工作日内 反馈给公司负责人）　 　 * 店务管理工作流程 营 业 后 * 22:00—22:40 店务管理工作流程 * 营业后你都在做什么? 营业后　　22:10 清机： 　日结、传送数据、报数、　　 * 营业后　　22:20 货款： 　清结清点、存放、报表填写、留下店铺备用金。 * （定出备用金的零散标准） 营业后　　22:30 营业日志： 　当天营业状况，当天未完成的工作，明天须跟进的事项 * 营业后　　22:3