施肥水平和栽培密度对大豆产量及品质的影响.doc

1401-sh46125 施肥水平和栽培密度对大豆产量及品质的影响 第一章 绪论 1.1 研究的目的和意义 大豆是我国最大的食用油籽消费品种，消费量正在快速增长，近两年我国大豆消费量达到年平均6450万t左右，其中进口高达年平均5500万t，占消费总量的85%，随着世界大豆生产的发展以及全球经济的影响，世界大豆生产及市场面临着整体面积减少，单产增加，总产持平，库存减少，需求增加，价格高涨，供需紧张的局面[1]。中国已成为全球最大的大豆进口国。大豆含有40%的蛋白质、20%的脂肪、10%的水分、5%的纤维和5%的灰分,是人们推崇的健康食品之一。大豆中亚油酸和亚麻酸的含量也比较高,同时还含有能促进人体激素分泌的维生素E和大豆磷脂。此外,大豆中铁、磷等多种元素的含量也比较丰富。大豆经加工制作出的多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。它的营养价值很高,是数百种天然食物中较受营养学家推崇的食物。3左右，大豆产值占农业总产值的30％左右。新的形势要求大豆生产在保持数量稳定的情况）,在选择优质品种的同时,还可以通过改善其生态条件来提高其品质。我省大豆收获时品质差，百粒重及整齐度等商品品质低，极大地影响了我省大豆在国际上的竞争力。研究探讨提高我省大豆品质的关键生产技术，对进一步提高我省大豆生产水平、增强市场竞争力有重要的现实意义[6]。 黑龙江垦区具有得天独厚的地理优势,位于北纬45度寒冷地带,适宜大豆生长,肥料和栽培密度是影响大豆生长发育的重要影响因子，对大豆个体发育、群体调控、产量和品质形成起到关键作用。合理的栽培密度是取得大豆高产的必要条件，密度过稀达不到预期的株数，很难取得高产，而密度过大则容易造成个体发育不良而减产。[7] 肥料中以氮、磷、钾肥对大豆产量和品质的影响最为重要。并且大豆的根瘤菌可以固氮，对作物轮作至关重要，是用地养地不可缺少的作物。随着农村经济的发展和生产条件的改善，种植户在追求大豆产量时一味以增施氮肥为主要手段，然而在一定范围内增施氮肥能起到增产作用，超过一定的施氮量不仅会造成减产而且造成肥料浪费和环境污染。因而，我们通过在本地区选择高产、稳产、抗性强的垦丰23大豆品种，选择适宜的种植密度和合理施用肥料进行试验，具有协调大豆产量与品质和增加农民种豆经济效益的现实意义。 纵观本文的课题研究具有十分重要的理论价值与实践意义，大豆是重要的优质植物蛋白和植物油来源。因此在培育高产优质大豆新品种的同时,研究其高产优质的配套栽培技术尤为重要。适宜的配套栽培技术不但可以提高大豆的产量,而且会使优质品种保持较高的油份及蛋白含量。大豆生产是群体生产, 不同的群体密度对大豆个体的生长、发育和产量影响不同。建立合理的田间群体结构, 使个体与群体协调发展, 最大限度地提高大豆对环境资源的利用率和转换率, 是实现大豆高产的主要途径之一。东北地区已经选育出一批高产大豆品种，总结出多套成熟的先进栽培技术，也有一批高产典型，黑龙江省农垦的土地资源占有较大优势，通过技术创新，不断提高单产和品质，探索降低成本，提高生产效益之路。当前探索研究大豆品种的适量施肥和适宜密度的最佳组合，总结经验，只要加快推广，大豆单产和品质可以进一步提高，潜力巨大。逐渐推进高产大豆规模化种植、专业化生产、产业化经营，全面提高东北高产大豆的竞争力。 1.2 国内外研究动态 自二十世纪六十年代以来，世界大豆生产迅速发展。播种面积是衡量大豆种植业重要地位的主要因素。从世界范围来看，大豆种植的集中度非常高，主要集中在北美洲的美国、南美洲的巴西和阿根廷、亚洲的中国和印度等少数几个国家。以上五个主产国大豆种植面积占全世界的85%-90%，总产量占全世界的85%-90%，单产高出世界平均水平5%-10%。 1.2.1施量对产量的影响 有关氮肥对产量影响的研究与报道很多。对氮肥的施用量的确定说法不一，各地区有所不同，而且不同品种也得出不同结论。目前，我国生产上普遍存在着氮肥用量大，施肥时期不合理等问题，一方面影响了产量的提高和品质的改善，另一方面，浪费了，降低了肥料利用率，污染了环境，控制氮肥用量，提高氮肥利用率是当前生产上亟待解决的问题30%~35%。大部分氮肥经各种途径损失于环境之中，导致土壤和地下水污染及河流和湖泊水质的富营养化，这不仅破坏了水生生物的正常生长条件，引起鱼类的死亡，同时也严重危害着人类的健康（尹娟，2005）。氮肥利用率低不仅造成资源浪费，增加生产成本，同时也加重了环境的面源污染。如何在不降低单产的前提下，减少氮肥用量，提高氮肥利用率，是近10年来国内外研究的热点问题。李永孝研究指出,氮、磷、钾肥对大豆子粒蛋白质和油脂含量影响明显,都有一个适值,过高或过低都使品质下降[8],曹小娣认为适期播种有利于提高品质和增加产量, 大豆优化施肥, 即适