《养牛规划设计》.doc

发 财 致 富 路 设计者：杨红瓦 统筹规划 一.目录 （一）查看前景 （1）分析市场 （2）预算成本 （3）比较牛种 （二）分析利润 （1）估计风险 （2）估算利润 （3）筹备资金 （三）构建厂房 （1）选址分析 （2）利用资源 （3）考虑交通 （四）积累经验 （1）咨询学习 （2）查阅资料 （3）讨论商议 （五）管理牧场 （1）调配饲料 （2）分配任务 （3）筹备销路 （六）准备选种 （1）联系厂家 （2）选种分析 （3）牛种数目 （七）清洁预防 （1）打扫卫生 （2）消毒措施 （3）疾病预防 （八）处理牛粪 （1）牛粪养鱼 （2）牛粪养菇 （3）牛粪养蟮 （九）养鱼规划 （1）调研市场 （2）构建鱼池 （3）选择鱼种 （十）长远发展 （1）储备草料（2）生产沼气 （3）介绍用途 详细讲解 查看前景 （1）分析市场 牛肉是营养价值高而均衡的食品。和猪肉相比，脂肪含量低而蛋白质含量高；和鸡肉相比，蛋白质含量低而脂肪含量高，而且肉中所含肌红蛋白质（元素铁的载体）比猪、鸡肉均高。所以长期以来一直是受消者青睐的食品，也是国际上进、出口量最大的畜产品。发展肉牛生产一直受到各国政府和国际贸易组织的重视。 牛肉在世界肉类的总交易量中位居榜首，约为41%（相当于911万头活牛）其次为鸡肉（29%）、猪肉（18%）和羊肉（6%）。但是，出口量和进口量占当年生产量的百分比均以发达国家居高（分别为19.22%和17.51%），而发展中国家极低（相应为1.87%和0.39%）。发达国家的出口量占总出口量的76.19%，人均进口牛肉3.98千克；发展中国家对应两个数字分别为：6.83%和0.02千克。 150%以上，而我国仅占10%，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。纵向看，我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成要素，人们越加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。 ---- 2、牛是草食大家畜，饲料利用率、转化率居家畜之道，成本低、回报高，因其食草一不与人类争粮，二是安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老永恒的产业、平衡的产业。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商在完成资本原始积累后，把资金投入、介入畜牧业、养牛业。 ---- 3、牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，是其优于其它肉类产品而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的提高，牛肉的开发被普遍受到重视，食品工业和制革工业需求量不断加大，市场对牛肉和牛皮的需求在与日俱增。 （2）预算成本 1：短期育肥：如进400—500斤肉牛，饲养4—5个月。每头牛需成本2500—3000元牛款。（肉牛） 2：长期催肥：如进250—350斤小肉牛，饲养6—7个月。每头牛需成本1400—2000元肉牛款。（肉牛） （3）比较牛种 饲养秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、晋南牛、西门塔尔牛等肉牛品种1、育肥牛的种类：当地黄牛、黄牛和其它品种（奶牛或肉牛）的杂种公牛失去种用价值的公牛和母牛。 2、育肥牛的选择：健康、无病；体况虽差但食欲和消化能力正常；精神状态好，不患传染病和寄生虫病，没有代谢性疾病。 （二）分析利润 （1）估计风险 （2）估算利润 1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在7.0元/斤左右。根据市场行情,专家分析3—5年内将会稳步上涨不会下滑。 1：每百头肉牛短期育肥需牛款投资25万—30万元 2：每百头肉牛长期育肥需牛款投资14万—20万元 快长—①日增重≥700克，②断奶重≥30%成年体重，③18月龄重≥60%成年体重，④宰前重≥400kg； 低耗——①每千克增重耗精料≤4kg，耗饲草（干）3～4kg，②每天饲养成本≤5元。 高效—每头出栏牛盈利≥500元（1）示范区应建在地势高燥、排水良好，易于组织防疫的地方。 （2）示范区周围1000米以内无大型化工厂、采矿厂、皮革厂、屠宰场、畜禽及其产品交易市场，距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所及养殖场500米以上。 2、水质 水源充足，水质符合的规定。 3、空气 场区和舍内空气质量。在我国广大农区，作为粮食生产的主要副产物——秸秆，其数量相当庞大。据资料介绍我国每年生产的秸秆总量可达45亿吨。但直到目前，除了近乎20%的用作牲畜的饲草外，绝大部分秸秆或被沤肥、或作燃料、或作造纸工作的原料。尚