生物化学(试卷集锦)要点.doc

　 　 ? ?班级 ????????学号_____________? 姓名____________? 总分_____________ ? 一、是非题：每小题1分，共10分。错答一题倒扣0.5分，不答者不倒扣。是写“+”，非写“－”。 ?????? 1、球蛋白与球状蛋白质是不同的。???????????????????????????????????????????????????????????????? （?? ） ?????? 2、神经节苷脂是由鞘氨醇、脂酸、已糖和唾液酸组成。???????????????????????????????? （?? ） ?????? 3、胆固醇以游离及酯的形式存在于一切动植物组织中。???????????????????????????????? （?? ） ?????? 4、极低密度脂蛋白就是β—脂蛋白。???????????????????????????????????????????????????????????? （?? ） ?????? 5、磷脂和糖脂是构成生物膜脂双层结构的基本物质。???????????????????????????????????? （?? ） ?????? 6、某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。????????????????????????????????? （?? ） ?????? 7、自然界的蛋白质和多肽类物质均由L一型氨基酸组成。????????????????????????????? （?? ） ?????? 8、脂肪的皂化价高表示含低分子量的脂酸少。?????????????????????????????????????????????? （?? ） ?????? 9、在多肽分子中只存在一种共价键，即肽键。?????????????????????????????????????????????? （?? ） ?????? 10、硫酸软骨素B又称硫酸皮肤素。?????????????????????????????????????????????????????????????? （?? ） 二、填充题，每题2分，共20分。 ?????? 1、卵磷脂分子中的________________为亲水端，_______________为疏水端。 2、Liebermann-Burchard反应（里一布反应）可用作_________________的定性或定量测定，它主要利用_______________和________________的反应。 3、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质________________________的不同。 4、直键淀粉的构象为__________________________________________，纤维素的构象为___________________________。 5、胰岛素是由___________________个氨基酸组成，其中A链__________________个氨基酸，B链________________个氨基酸，______________________对S-S键。 6、鉴别糖的方法为Molischer试验，是利用糖在浓酸情况下脱水生成_________________与_______________________反应，生成_______________________颜色的物质。 7、1分子血红蛋白可以结合________________分子的氧或结合___________________分子的2，3一二磷酸甘油酸。 8、利用超离心法测定蛋白质的分子量，常用的有两种方法，一种是__________________，另一种是_______________________。 9、常用的分离蛋白质的方法有______________、____________、______________、______________和________________等。 10、蛋白质顺序仪主要利用___________________法。该法是氨基酸的_______________与_______________________反应。 三、选择题：以下各题均有四个备选答案，其中一个或多个是正确的。每题1分，共15分。 ?????? 1、下列哪些糖是还原糖？ ????????????? （1）葡萄糖???????? （2）果糖??????????? （3）蔗糖??????????? （4）乳糖 ?????? 2、下列哪些糖或糖的衍生物有变旋现象？ ????????????? （2）葡萄糖???????? （2）果糖??????????? （3）