低温胁迫对以色红罗非鱼生理生化指标的影响.pdf

低温胁迫对以色列红罗非鱼生理生化指标的影响 摘要 240尾以色列红罗非鱼(Oreochromis sp．)随机分成4组，3个平行，在23℃暂 各个温度维持9d，各组在实验前后分别取一次样。研究低温对实验鱼摄食率(FI)、 生存、形体指标、肌肉和肝胰脏常规营养成分、血清代谢物、肝胰脏脂肪酸组成、抗 氧化指标和3种抗氧化维生素的影响，主要结果如下： 实验鱼不耐受长期的14℃胁迫，在该温度下基本停止摄食，实验后，鳍条出现 蛀损，胸鳍基部充血，出现死亡。其他组FI和体表正常。 能是对低温的适应现象。 低温会影响到实验鱼的肝胰脏和肌肉常规营养成分。14℃组肝胰脏水分实验后上 升3．5％(P0．05)，可能是其中脂类和肝糖原含量下降导致的。实验后，17℃组肌 肉粗脂显著高于其他组(尸0．05)，可能是对低温的适应表现。 血清总胆固醇(。TC)随着温度降低而降低，各组间差异不显著(尸0．05)；实验后， 脂蛋白的含量下降，这会影响到血清中T．TG和TC的含量。低温胁迫对实验鱼血清 中代谢物影响明显，在17。C组血清中T-TG含量一直最高，可能是一种低温适应现象； 着实验鱼受到强烈的胁迫。 低温时实验鱼肝胰脏脂肪酸组成有适应现象，在14℃组，不饱和脂肪酸／饱和脂 下降15．7％(P=-0．14)，与报道的其他鱼类低温应激脂肪酸组成的适应相比，其适应 程度、速率和方式可能不能使实验鱼耐受低温应激。 实验前，各组血清中总超氧化物歧化酶(T．SOD)差异不显著(胗O．05)；实验 U／mL。实验 后，17C组活性上升30．5％，达到68．83U／mL，14℃组活性最低为39．24 I 温下的过氧化压力并没有明显的加大，这可能是由于活性氧(ROS)的产生随着鱼体 温度的降低而下降。 实验前，血浆中抗坏血酸(VC)差异不显著(胗0．05)；实验后，对照组为 14C组最低为16．171．tg／mL。肝胰脏中的 20．51lag／mL显著高于其他组(氏O．05)， 这可能会导致维生素缺乏症，还可能与实验鱼不耐受该低温有关。血浆中的VC比肝 胰脏中的VC下降慢，肝胰脏可能是VC的主要储备部位。 血浆中的脂溶性的维生素和血清中的TG相关。17(2组血清中T．TG含量上升时， 溶性维生素的含量与T．TG同时下降，可能与转运它们的蛋白质含量下降有关。肝胰 脏可能是这两种维生素的主要储备部位。 本文还讨论了温度对鱼类影响的研究方法和鱼类越冬问题。 关键词：红罗非鱼，低温胁迫，越冬，脂肪酸，维生素 Effectsoflow stresson and temperaturephysiological bioch,!mical ofIsraeliIsraelirered emical parameters tilapia Abstract 240tailsofIsraelired dividedinto4 tilapia(Oreochromissp．)wererandomly groups werealltankedat23℃fora cultureat 7℃and triplicate．They week，then 23。C，20。C，1 of1．5*C／d．Thefish each 14℃for9 a of group daysrespective