水与人体健康--李伟民..pptVIP

学习与思考 水与生命 水对人体健康的作用 ◆维持细胞形态、增强新陈代谢作用； ◆促使血液、组织液循环顺利进行； ◆溶解营养、将它吸收、运输、供给所需的细胞； ◆将体内不必要的杂质排出到体外； ◆散发体内热量、调整体温等； ◆循环系统、消化系统、排泄系统、同化作用、体温调节、润滑作用。 中国饮用水状况 中国饮用水污染状况 国家水资源调查表示： ◆全国79%的人饮的是次生物污染水，细菌含量超标 ◆约有1.7亿的人时常饮的是有机污染的水 ◆约有1.1亿的人饮的是高硬度的水 ◆3亿人饮用的是含重金属元素超标的水 近年来严重的水污染事件 近1年来我国共发生水污染事故130多起，几乎平均每2～3天发生1起。 2005年11月松花江水被苯类污染的严重事件 2006年12月广东省北江镉污染事件 2007年8月吉林市松花江支流牤牛河再次发生化工污染事件 2009年3月江苏盐城自来水污染事件 2009年7月内蒙古赤峰市自来水污染事件 2009年8月陕西凤翔和湖南武冈的“血铅事件” 已致4322人就医（截至8.2） 5．8万居民家中的自来水仍不能饮用 纯净水脱销 新城区房价大跌，很多人出租或出售自己的房屋 饮水与疾病 水体污染物 不洁净饮用水中的污染物大体分为4个方面： A、细菌、病毒等微生物对水体的污染；可引起伤寒、霍乱、痢疾等传染性疾病。 B、工业三废及农药中化学物质对水体的污染；可引起包括白血病在内的各种癌变。 C、人体根本不需要的有毒重金属污染。铅、汞（水银）、镉等可引起神经麻痹、语言障碍、脑损伤、低能胎儿、贫血、胃病、肾病、肝病、心脏病、牙齿松动、眩晕症、骨质软化、粘膜炎、口腔炎、便秘，皮肤病、神经衰弱、头痛，癌症，肌肉麻痹、疼痛、僵直、坏死。 水体污染物 重金属污染；（微量元素中毒） 须说明一点的是，水中所含的微量元素，其99%都是无机的，所以不能被人体吸收利用，如再超标就是人们所说的重金属中毒，它们会引起： 锌――食欲不振，腹痛，脱毛症、皮肤病、呕吐、头痛、肌肉强直，顽固性贫血，胃炎。 铁—-水中异味，粘膜刺激、皮肤粗糙呈棕黑色或灰暗、肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、糖尿病、影响青少年生殖系统发育。 铜—呕吐、腹泻、胃炎、威尔逊病、肝硬化、肾损伤。 锰—发育不良、生育能力低下、骨骼异常、新生儿运动失调、肢体震颤、小字症。 铬—癌、急性毒性角质、皮肤病、肾病 钒—使人消瘦，损害神经系统、中毒性肾炎、蛋白质代谢障碍。 钴—心肌炎、酸中毒。 钼—痛风、发育迟缓、体重下降、脱毛、贫血、生殖力减退、皮肤病变、腹泻。 锡—贫血、中枢神经错乱、呕吐、痉挛。 老人、小孩 、体弱多病者是最易受影响的群体 潜伏期长：各种有毒物质在人体内缓慢积累直至发病，因时间较长不易察觉，更具有隐蔽性。 不易分解：大多数毒性有机物及所有重金属在人体内无法被分解和代谢掉，只能在人体内长期滞留，不断积累。 易于体内积累：重金属一旦进入体内便与人体蛋白结合形成难以代谢掉的化合物。 饮用水污染 世界上几乎没有洁净的自（天）然水。 饮用桶装水和自来水存在污染问题。 人体在相当大的程度上讲，就是一个水体。 常年饮用被污染的水，人焉能不得病。 事实上，被污染的饮用水已经成为危害人类健康的第一隐性杀手。 专家论坛 世界卫生组织饮水专家斯特格朗博士指出，对相当多的人来说：美国专家曾指出，水中的“水”是一个未知领域。目前世界上有95%的人并没有看见饮用水中含有的综合污染物 任何污染物，既使极其微量，也可能在人体内终身存在并不断积累，从而对人体产生有害的影响，这就是造成现在我们这个污染无处不在的时代里，慢性病不断增加并流行的真正原因。 中国预防医学博士、营养专家李文君指出：水是一个未被人们熟知的世界（人们并不真正了解水）。 世界著名医学博士，日本的林秀光先生在其权威著作《因水而死》中大声疾呼：“人类每年因饮用不干净的水是疾病的主要原因，如不改变水的质量，人类将因水而死亡”。 不健康水对人体的危害 联合国世界卫生组织（W?H?O）调查显示： 全世界80%的疾病是由于饮用水被污染造成的。 全世界每年有2500万5岁以下的儿童因饮用了受过污染的水而生病致死。 全世界50%的癌症与饮用水不洁有关。 全世界范围内由水来传播的40多种疾病仍未得到有效的控制。 全世界04年有12亿人，因饮用被污染的水而患多种疾病，患病率高达20%。 饮水的正确认识及误区 饮水的正确认识及误区 一）饮水的正确认识（目的） 二）饮水的误区 饮水的正确认识一 美国水质专家指出：水对于人体的主要功能是促进新陈代谢，而非矿物质的摄取，人体矿物质源自于日常食物。 饮水的正确认识二 中国预防医学科学院鄂学礼教授认为：“水在人体内的主要作用是新陈代谢