南宁市部分常见生蔬菜的卫生评价.pdf

南宁市部分常见野生蔬菜的卫生评价 摘要 本文针对南宁市10种常见野生蔬菜硝酸盐、重金属及相应土壤 重金属污染的状况进行调查及评价，结果表明： 1．南宁市10种常见野生蔬菜硝酸盐含量未出现超标现象，其污 染指数均在0．3以下，说明南宁市郊10种常见野生蔬菜硝酸盐含量 符合卫生食用标准。 2．南宁市远郊野外采集的野生蔬菜未发现Cu、Zn、Pb、cd超标 现象，而近郊驯化栽培的野生蔬菜已有部分受Pb和Cd的污染。其中 Pb的污染最重，其次为Cd污染，但未受Cu和Zn的污染。驯化野生 蔬菜均有Pb、Cd超标现象，Pb超标率最高的为紫苏和枸杞，达到 54．55{6；cd超标率最高的为枸杞，达到54．55％，从综合污染指数来 看，均以枸杞最高，达到0．93。 3．南宁市野生蔬菜相应土壤Cu、zn、Pb、Cd的平均值均高于南 宁市土壤背景值。用于驯化栽培的土壤未受到Cu、Zn、Pb的污染， 而受Cd的污染较严重，超标样点占全部样点的15．45％。土壤cd的 综合污染指数最大，为1．27(轻度污染)。各重金属的综合污染指数 大小顺序为：CdZnCuPb。 4．野生蔬菜对各重金属的吸收系数以Cd为最大，顺序为：Cd ZnCuPb。各野生蔬菜对Cd的吸收系数以菊花脑为最大。 关键词：野生蔬菜硝酸盐重金属评价 E、後IJJ加ONoFsANIT篷rIoNoFSoMEA、7AILABLE WILDVEGETABLESINNANNINGCITY Inthis situationofnitrateand thesis．the metal(Cu、Zn、Cd、 present heavy of10availablewild in was and Pb)pollution vegetablesNanningcity investigated resultsshowedasfollows： evaluated．Thewere 1．Noneofthese10availablewild in was city pollutedby vegetablesNanning the indexofthembelow indicatesthatnitrate nitrate，All 0．3，It pollution contentsofthese10availablewild in suburbs city vegetablesNanning withediblesanitationstandard． correspond of in 2．Noneundomesticatedwild exceedsthe city vegetablesNanning standardofCu、Zn、PbandCd．Whilesomeofdomesticatedwild vegetables were PbandCd．Pb wasthemost Cd，