不同品种杨梅果品质和抗氧化活性的比较.pdf

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2016-01-30 发布于贵州
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不同品种杨梅果实品质和抗氧化活性的比较缩略词表 Abbreviations §盛§母 2,2’一偶氮双(2一脒基丙烷)二盐酸盐 2,2-azo·-bis(2·-amidinopropane)hydrochlorid 2,29·azinobis(3-ethylbenzothiazoline2，2’-连氮基．双·(3-乙基苯并噻吡咯 ABTS+ 6．sulfonate 啉．6．磺酸) ANSanthocyanidinsynthase 花青素合成酶 CHS chalcone synthase 查尔酮合成酶 CⅢ Chalconei$omerase 查尔酮异构酶 Cy-3-glucyanidin-3一glucose 矢车菊色素一3一葡萄糖苷 DFR reduetase 二羟基黄酮醇还原酶 dihydroflavonol DPPH· 二苯代苦味酰基自由基 2，2-diphenyl一1-pieryl-hydrazyl F3H flavanone 黄烷酮3一羟化酶 3-hydroxylase n乙蟑 ferric AntioxidantPower 铁离子还原／抗氧化能力 Reducing assay HPLC 高效液相色谱 high-pefformanc宅liquidchromatography KMBA acid 4．甲硫基．2．丁酮酸钠盐 mketo-5,-methiolbutyric LAR reductase 花白素还原酶 leucoanthoeyanidin UDOX 花白素双加氧酶 leucoanthocyanidindioxygenase 0RAC radicaabsorbanee 化学发光法 oxygen capacityassay P：札 ammonia-lyase 苯丙氨酸裂解酶 phenylalanine TA titratable 可滴定酸 acidity TEACtrolox antioxidan trolox等价抗氧化能力 equivalent capacity 不同品种杨梅果实品质和抗氧化活性的比较 TOSCtotal Oxyradieal assay总自由基清除能力测定法 ScavengingCapacity TPTz廿ipyridyl-triazine 三吡啶三吖嗪 7 6-hydroxy-2。58-tetramethyl-chroman·2一ca T如lox