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维普资讯 《福建水产》2003年第 1期 33 台湾鳖养殖技术探讨 陈一通 (厦门市集美区水技站 ，福 建 厦 门 361021) [摘 要]台湾鳖是经台湾人几十年驯养和选育的中华鳖，大陆业者习惯把从台湾引进的鳖 称之为台湾鳖，台湾鳖一股分为稚幼鳖养殖和成鳖养殖两个阶段。做好放养前的准备、稚鳖 的选择、鳖体消毒、疾病预防工作和科学饲养管理、越冬管理是养殖成功的关键。采用土池、 泥质底、培养绿水、放养水葫芦、投放 EM、光合细菌等生态调控技术，可以大大增加养殖 密度，减少病害发生，提高台湾鳖养殖成活率，是一种投资省、简单易行、经济效益显著的 台湾鳖精养模式。 [关键词]台湾鳖；高密度精养；疾病预防；生态调控技术 台湾鳖是一种水陆两栖的爬行动物，在分类学上属中华鳖 (Trionyxsinensis[k2,4】)，具有营养 价值高、味道鲜美、滋补力强、又具有多种药用价值的名贵水产经济动物，历来深受消费者的喜 爱。台湾鳖生长速度较快，产卵量大，繁殖速度快，可 以高密度养殖，成为鳖全人工养殖的优 良 品种 。1995年 以来，福建、广东、广西等省市都有大量引进 台湾鳖养殖。养殖的方式有土池粗养、 混养、水泥池精养、冬季棚架式加温、保温养殖等多种形式。由于台湾鳖在养殖过程中，如果饲 养管理不善，容易引发多种细菌性和病毒性疾病 ，除少数寄生虫病不会致死外，其它病害都易引 起养殖鳖的大量死亡，故其养成率较低 。由此，进行台湾鳖的健康养殖管理与病害防治是当前养 鳖业亟需解决的问题 。本文根据笔者多年采用一种生态调控技术养殖台湾鳖的研究资料，对提高 台湾鳖养成率和生长特性 以及病害防治方面进行了初步探讨。 1材料与方法 1．1试验时间 稚鳖培育试验于 1995年至 1997年在厦门集新水产养殖公司进行。成鳖养殖试验于2000年在 厦门集美养鳖场进行。 1．2试验条件 稚鳖培育试验 ，在厦门集新水产养殖公司养殖场选用 334m 水泥池一 口，做好防逃设施 ，搭 棚架、盖塑料薄膜 ，锅炉问热式加温养殖 。设进排水闸门，水深0．6m。 成鳖养殖在厦 门集美养鳖场 ，土池面积 450m ，土池底质泥质 ，淤泥 10cm，水深 1m左右， 池岸四周埋入水泥瓦板防逃 ，进排水用排灌设备 。 1．3试验池的处理 在放稚、幼鳖前 10d，养殖土池彻底清淤、日晒，用生石灰 100g／m 消毒 。水泥池用 100mg／L 漂 白粉清洗池壁和池底 ，并在池底铺上 lOcm经晒干的泥土 。 1．4基础饵料培育和饵料投喂 放稚鳖前 7d，放入水 60cm，用生石灰 200mg／L消毒 。然后，放稚鳖前 3d加入绿藻、化肥培 维普资讯 34 福《建水产》2003年第 1期 养水质 ，直至水呈淡绿色，透明度 30—40cm，再加入枝角类等稚鳖喜欢吃的浮游动物培养基础饵料。 池 中放入洗净消毒后的水葫芦，数量为鳖池总水面的四分之一，为稚鳖提供栖息场所。池中放入 数个三角型晒台和 16个 0．4x1．2m饲料台，每个饲料台四周钉上 3cm厚的木条幅，防止饲料滚入 池底。稚鳖开 口饲料选用新鲜动物肝脏 、蚯蚓 、浮游动物 ，新鲜动物肝脏用绞 肉机绞碎后拌入稚 鳖粉料，具有很好的诱食效果，一周之后直接改为拌新鲜鱼糜的稚鳖饲料或直接投喂稚鳖饲料。 当水温为28—30C时，日投喂量为稚鳖体重的8．10％，一个月后改为 5．8％，投喂定时定量，把搅拌 搓好成团的饲料投放在饲料 台上，日投 3次 ，早 、中、晚各一次 。投完饵料后，人应马上离开， 避免惊吓，以免影响稚鳖摄食 。幼鳖每天 2次定时定点投放饲料 。每周根据鳖的生长情况、天气 情况、水温变化调整投饵量 ，调幅为鳖总体重的2．54％。 1．5稚鳖和幼鳖的消毒和放养密度 稚鳖培育时，挑选体重 3．5g左右无伤病 、有活