世界水产养殖报告.pdfVIP

第一部分 世界渔业和水产养殖回顾 3 世界渔业和水产养殖回顾 现状和趋势 概 述 捕捞渔业和水产养殖业2010年全球产量约为1.48亿吨（总价值为2175亿美 元），其中约1.28亿吨供人类食用。而2011年的初步数据表明，产量已增加至 1.54亿吨，其中1.31亿吨供人类食用（见表1及图1，所有数字均经四舍五入）。 随着水产品产量持续增加和销售渠道不断改善，全球食用水产品供应在过去50年 中出现了大幅增加，1961年到2009年间的年均增长率为3.2%，高于同期世界人口 年均1.7%的增长率。世界人均食用水产品供应量从上世纪60年代的9.9公斤（活重 当量）增加到2009年的18.4公斤，初步估计2010年会进一步增加到18.6公斤1 （见 表1及图2）。在2009年1.26亿吨供人类食用的水产品中，非洲的消费量最低（910 万吨，人均9.1公斤），亚洲的消费量则为8540万吨（人均20.7公斤），占总消费 量三分之二，其中4280万吨在中国以外地区消费（人均15.4公斤）。大洋洲、北 表 1 世界渔业和水产养殖产量及利用量 2006 2007 2008 2009 2010 2011 （百万吨） 产量 捕捞 内陆 9.8 10.0 10.2 10.4 11.2 11.5 海洋 80.2 80.4 79.5 79.2 77.4 78.9 捕捞合计 90.0 90.3 89.7 89.6 88.6 90.4 水产养殖 内陆 31.3 33.4 36.0 38.1 41.7 44.3 海洋 16.0 16.6 16.9 17.6 18.1 19.3 水产养殖合计 47.3 49.9 52.9 55.7 59.9 63.6 世界渔业合计 137.3 140.2 142.6 145.3 148.5 154.0 利用量 食用 114.3 117.3 119.7 123.6 128.3 130.8 非食用 23.0 23.0 22.9 21.8 20.2 23.2 人口（10亿） 6.6 6.7 6.7 6.8 6.9 7.0 人均食用鱼供应量（千克） 17.4 17.6 17.8 18.1 18.6 18.8 注：不含水生植物。合计数可能不全。2011年的数据是临时预计数。 4 2012年世界渔业和水产养殖状况 美洲、欧洲、拉丁美洲及加勒比地区的相应人均消费量分别为24.6公斤、24.1公 斤、22.0公斤和9.9公斤。虽然发展中国家和低收入缺粮国的水产品人均年消费 量已出现稳定上升（分别从1961年的5.2公斤上升为2009年的17.0公斤和从4.9公 斤上升为10.1公斤），但仍大大低于较发达地区，尽管差距正在缩小。发达国家 消费的水产品中很大一部分为进口，而由于发达国家国内对水产品的需求持续增 加但产量却持续下降（2000-2010年间下降了10%），它们对进口的依赖性预计会 在未来几年进一步加大，特别是对发展中国家水产品的依赖性。