中药炮制学 课件 第8章.pptVIP

第 八 章 饮 片 切 片 基本概念 饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。 饮片：凡是直接供中药临床调配处方或总成药生产用的所有药物。 狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。 饮片切制的目的1、便于有效成分的煎出，提高煎药质量。2、利于炮灸3、利于调配和储存、制剂4、利于鉴别 第一节 切制前的水处理 一、主要目的①软化药材，便于切制饮片②洁净药材，除去泥沙杂质③调整和缓和药性，降低药性二、水处理的方法（一）加热处理 （2）减压冷浸法： 减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。 （二）、常温处理 1、淋润法 适用对象：质地疏松，易吸水，成分易流失，气芳香的药物。 常见的药物：陈皮、佩兰、青蒿等。 方法：一般淋2~3次，有的药物淋1~2次即可。 3、泡润法适用对象：质坚硬，难吸水药物。常见药物：三七、狗脊、苍术等方法：定时清水淹没药材，放置一定时间，至药材6~7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。浸润时间：药材大小、质地、季节、温度等。4、漂润法：适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物。常见药物：川乌、紫河车、昆布等。方法：用流水或多次换水，至药物泡制所需程度。判断标准：有毒药物：口尝至微有刺激或微有麻舌有盐药物：口尝至无咸味有腥臭的药物：闻至无腥味 5、润 润法：药材——容器盛装或堆积于润药台上——湿物遮盖——达到内外湿度一致——利于切片。 1、浸润 以定量水或其它溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。 2、伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其它辅料处理的药材，用缸（坛）等基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利用切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、山棱、槟榔等。 3、露润（吸潮回润） 将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使自然吸潮回润，如当归、牛藤、玄参等。 注意事项： 1、浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。 2、浸润次数：地质特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化。 3、夏季润药，防止发生霉变。 三、药材软化程度的检查方法 1、弯曲法——结合折断法 通用对象：长条状药材，如白芍、山药、木通、木香等。 方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材细弯曲，而不易折断，即为合格。 2、指插法 适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等。 方法：手指甲能插入表面为宜。 3、穿刺法——结合剖开法 适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。 方法：以铁扦能刺穿而无硬心感为宜，等。 4、手捏法 适用对象：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活等，部分块根、果实、菌类药材，如延胡素、枳实、雷丸等。 方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜。润至手捏无吱吱响声或无坚硬感为宜。 第二节 饮片类型及切制方法 一、饮片类型及选择原则 饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用于药要求的不同等。 1、极薄片 厚度：0.5mm以下。 药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香等。 2、薄片 厚度：1——2mm。 药物：适宜质地致蜜坚实，切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻三棱等。 3、厚片 厚度：2~4cm 药物：适宜质地松泡，粘性大，切薄片易破碎的药材，如山药、天花粉、 南沙参、丹参、升麻、泽泻、伏芩等。 4、斜片 厚度：2~4cm 药物：适宜长条形而纤维性强的药材。 瓜子片：倾斜度小，如桂枝、桑枝等。 马蹄片：倾斜度稍大而体粗者称，如大黄。 柳叶片：倾斜度更大而药材较小者，如甘草、黄芪、木香等。 5、直片（顺片） 厚度：2~4cm 药物：适宜形状肥大组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征 的药材。如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、天麻等。6、丝（细丝和宽丝）规格：细丝2~3cm 宽丝：5~10cm药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。一般皮类药材切细丝，如黄柏、厚朴、合欢皮、陈皮等均切细丝。叶类和较薄果皮类的切宽丝，如荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蒌皮等。7、段（节、咀）规格：10~15cm，长段称“节”，短段称“咀”。药物：适宜全草类和形状细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、益母草、党参、青蒿、北沙参、白茅根、麝香、木贼等。8、块规格：为8~12mm3的立方块。药材：有些药材煎熬时