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蔬菜品种选育现状·问题·对策 重庆市农科所??雷??蕾??400055 ? 二十一世纪农产品质量、产量的竞争，良种是关键。谁拥有先进的育种技术和优良的品种，谁就能掌握农产品竞争的主动权。“十五”期间开展优质蔬菜品种选育研究，采用常规育种技术与生物技术相结合，培育适合我国市场和国际市场需求的优良新品种，提出配套的栽培生产技术，使我国蔬菜的育种技术达到发达国家九十年代水平，部分目标达到国际先进水平。这对我国农村产业结构调整，加入WTO后蔬菜产品的出口，抵御外来产品，充实国内市场，是我国“十五”期间蔬菜发展的重点。 1 优质蔬菜品种选育的意义 我国是世界上蔬菜栽培面积最大的国家。1998年，全国蔬菜播种面积1.69亿亩，总产量3.45亿吨，总产值2500亿元，在种植业中列第二位。 发展蔬菜生产是我国农村产业结构调整的需要，是人民生活水平日益提高的需要。由于蔬菜的效益高而广泛受到重视。目前，我国蔬菜生产中存在着的优质产品数量不多，单位面积产量低和品种结构不合理等问题。据市场调查，我国优质蔬菜与市场需求相距甚远，而我国部分地区生产的蔬菜则存在区域性、季节性过剩。因此，蔬菜生产必须从依靠扩大种植面积来提高总供应量的粗放型生产结构向以优质、精细、高效为目标的集约型转变。生产的产品要特别重视质量，包括外观品质（外形漂亮，色泽鲜艳）、内在品质（营养丰富）、风味品质（风味独特）和卫生安全品质等。实现上述目标的关键是培育优质的蔬菜新品种，加速新品种的推广，实现新品种的种子（苗）产业化。 发展蔬菜生产是实施西部开发战略的需要。西部地区光照强、温差大、总体污染程度低，有利于发展优质的蔬菜生产。培育适合西部种植的蔬菜优质品种势在必行。 当前，我国面临加入WTO的机遇，这为蔬菜产业提供了广阔的发展空间。蔬菜生产由于机械化程度相对较低，主要靠人工操作，劳动强度较大，这类劳动密集型产品正是发达国家准备弱化和缩减的产品。因此，加入WTO将为我国蔬菜产品出口带来难得的机遇。加快优质蔬菜新品种的培育步伐，不但可满足我国人民生活水平日益提高的需要，而且还可提高其产品在国际市场上的竞争能力。 2 国内外蔬菜育种现状及发展趋势 2.1??国外蔬菜育种现状及发展趋势 近20年来世界蔬菜育种无论在遗传资源材料的开发、利用和创新上，还是在所育成品种的科技含量水平上都有了显著的进步和提高。首先，许多国家特别是美、日、俄等国都投入大量人力、物力进行蔬菜遗传资源的搜集、保存、鉴定、评价以及优异种质资源的创新研究。这些国家都设有专门的种质资源保存、研究中心，负责遗传资源的研究保存并为育种单位提供亲本或育种原始材料。在注意搜集保存本国蔬菜遗传资源的同时，还十分重视国外资源的搜集、交换、引进。例如，俄罗斯已保存蔬菜种质资源5万余份，美国3万余份，日本约1万份。 发达国家在蔬菜新品种选育总体目标上尽管仍然是抗病、抗逆、优质及高产，但与过去相比，表现出以下明显的特征和发展趋势： 越来越重视提高产品品质，包括外观品质、营养品质；重视提高产品的耐贮运性；重视满足不同用途的专用品种的选育；重视提高品种对多种病害的复合抗性；重视提高品种对逆境环境条件的抗性；重视针对国际种子市场的品种选育。 在育种手段、方法上虽然还是以常规技术为主，但是随着生物技术的发展，常规技术与生物技术二者之间的结合越来越紧密。主要的发展趋势是： 分子标记辅助选择的应用越来越普及；利用组织培养、原生质体融合创造新的育种材料越来越广泛；利用转基因技术创造特殊的育种材料的研究越来越深入；一些常规技术在育种实践中不断得到改良，越来越完善；利用杂交优势育种的作物种类越来越多。 在育种机构的组织、规模上，近年来也有了大的变化，主要趋势是： 跨地区、跨国的育种公司越来越多；由行业内兼并，或跨行业合并或联合形成大的育种公司；发达国家的种子公司对第三世界国家蔬菜育种业的冲击和对这些国家蔬菜种子（苗）市场的垄断越来越严重。 2.2 我国蔬菜育种现状及发展趋势 我国从“六五”开始，蔬菜新品种选育列入国家重点科技攻关项目。十几年来，已育成并通过审定的蔬菜新品种1000余个，主要蔬菜育种已更换2～3次，良种覆盖率已达80%。在育种目标上，已由过去只重视丰产性发展到注意多抗丰产与优质的结合，承担国家攻关课题蔬菜新品种选育研究的30多个科研教学单位200多位不同专业的科技人员，筛选出可抗2～3种病害的抗源材料100余份，育成可抗2～3种病害的大白菜、甘蓝、番茄、黄瓜、辣（甜）椒新品种150个。重庆“八五”攻关，6个单位约80余人承担11个菜类（包括糯玉米）重点攻关项目品质育种取得一定进展，生态育种已育成一批较耐低温弱光，适于设施栽培的黄瓜、番茄、辣（甜）椒新品种以及耐热、抗病、适于夏秋或早秋栽培的大白菜、萝卜、甘蓝等蔬菜新品种。 我国蔬菜的育种技术也正在得到