贵州省地方标准无公害果品杉乡桩柑.DOCVIP

DB 52/T 510—2007 ICS 17.040.30 B 31 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T510—2007 无公害果品 杉乡桩柑 Non-polluted Fruit-Shaxiang Ponkan 2007-04-17 发布 2007-05-01 实施 贵州省质量技术监督局 发布 I  目 次 目 次... . II 前 言... .. 1 1 范围... ... 2 2 规范性引用文件... . 2 3 术语和定义... ... 2 4 要求... ... 3 5 试验方法... . 4 6 检验原则... . 6 7 标志、包装、运输和贮存... ... 7 II  DB 52/T 510—2007 前 言 为判定贵州省优质无公害农产品“杉乡牌”桠柑的产品质量，特制定本标准。 本标准由贵州省林业厅提出并归口。 本标准由贵州省质量技术监督局批准。 本标准由贵州大学喀斯特山地果树资源研究所负责起草，锦屏县林业局、锦屏县果业开 发总公司、贵州省农药产品质量监督检验站参加起草。 本标准主要起草人：樊卫国，龙令炉，杨武其，段婷婷，王启勇，龙章庆，龙登楷，马 文涛，李庆宏，杨仕品，向春明，龙立芳，吴艳秋，杨辉。 1  无公害果品杉乡桠柑 1 范围 本标准规定了锦屏县杉乡桠柑的术语和定义、要求、试验方法、检查规则、标志、包装、 运输及贮存。 本标准适用于锦屏县杉乡桠柑的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版 版本适用于本标准。 GB/T 5009. 11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009. 12 食品中总铅的测定方法 GB/T 5009. 17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009. 15 食品中总镉的测定方法 GB/T 5009. 38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 8210 出口柑橘鲜果检验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 5009. 102 植物性食品中辛硫磷农药残留的测定方法 GB/T 5009. 104 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T 5009. 145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009. 146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯粪农药多种残留的测定 GB/T 5009. 173 梨果类、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定 GB/T 5009. 147 植物性食品中除虫脲残留的测定 NY 5016 无公害食品柑橘产地环境条件 GB/T 10547 柑橘储藏 GB/T13607 苹果、柑橘包装 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 腐烂果 decay fruit 遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离，组织崩溃， 部分或全部丧失食用价值的果实。 3.2 缺陷果 defect fruit 存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。 2  3.3 一般缺陷果 common defect fruit 存在果形不正、着色不佳、果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。 3.4 严重缺陷果 serious defect fruit 存在干疤、水肿、冻伤、枯水及粒化缺陷的果实。 3.5 缺陷果容许度 tolerance of defect fruit 同一检验批次的杉乡桠柑果实中，缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果 实总个数的百分比表示。 4 要求 4.1 基本要求 杉乡桠柑的产地环境条件符合 NY 5016 的规定。 生产过程和技术符合贵州省无公害 果品杉乡桠柑生产技术规程要求。果实达到适当成熟度、自然着色后采收。果实色泽达到桠 柑成熟的固有颜色。果实新鲜，果蒂绿色，平齐，不萎蔫；果面洁净，无日灼，无刺伤，无 擦伤，无碰压伤，无病斑及腐烂现象；具有本品种果肉质地和色泽特性，不浮皮，不枯水， 汁胞不粒化。风味正常，无异味。无检疫性病虫果。 4.2 感观要求 感观要求符合表 1 规定。 表 1 杉乡桠柑感官质量标准 表 1 杉乡椪柑感官质量标准（续） 3  4.3 理化要求 理化要求应符合表 2 规定。 表 2 杉乡桠柑理化指标 4.4 安全卫生指标 安全卫生指标应符合表 3 规定。 表 3 杉乡桠柑安全卫生指标 单位：mg/kg 5 试验方法 4