DB52_T_1072-2015薏苡仁米(粉).DOCVIP

ICS 67.060 X 11 DB 52 贵 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1072—2015 薏苡仁米(粉) Semen coicis （powder） 2015 - 09 - 16 发布 2016 - 03 - 16 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布   DB52/T 1072—2015 目 次 前言 ... .. II 1 范围 ... ... 1 2 规范性引用文件 ... .. 1 3 术语和定义 ... ... 1 4 分类及等级 ... ... 2 5 要求 ... ... 3 6 试验方法 ... .. 4 7 检验规则 ... .. 5 8 标识、包装、运输、贮存 ... ... 6 9 保质期 ... . 6 I   DB52/T 1072—2015 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省食品工业协会提出并归口。 本标准起草单位：贵州省食品工业标准化技术委员会、贵州鑫龙食品有限公司、兴仁县引力农产品 加工商贸有限责任公司、贵州兴诚华英食品有限公司、贵州薏米阳光产业开发有限公司、贵州汇珠薏仁 集团。 本标准主要起草人：杨先龙、邹颖、陈光英、陈天兵、王德定、张伟、谭仕学、李贤林、张荣波、 杨世尧、王遵。 II   DB52/T 1072—2015 薏苡仁米（粉） 1 范围 本标准规定了薏苡仁米(粉)的术语和定义、分类及等级、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、 运输、贮存和保质期。 本标准适用于以人工种植薏苡仁谷为原料，加工制成的薏苡仁米（粉）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 2005 年第 75 号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 1  DB52/T 1072—2015 3.1 精制薏苡仁米 以人工种植薏苡仁谷为原料，经干燥、清理、脱壳、碾米、精选、抛光等工艺加工制成整粒薏苡仁 米。 3.2 黄皮薏苡仁米 薏苡仁谷脱壳后，未经精碾仍保留其黄皮（种皮）的整粒薏苡仁糙米。 3.3 薏苡仁瓣米 非整粒薏苡仁米。 3.4 薏苡仁粉 以精选薏仁米或瓣米为原料，经粗磨、精磨等等加工工艺加工而成的粉状产品。 3.5 不完善粒 包括下列几种： 3.5.1 虫蚀粒 被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.5.2 病斑粒 粒面有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 3.5.3 霉斑粒 粒面有霉斑的颗粒。 3.6 杂质 泥土、沙石、金属、异种粮粒、无食用价值的薏苡仁粒、薏苡壳（含