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《生产与运作管理》课程设计报告 作者：第一小组 班级：12级工商管理本科一班 小组成员：梅强、黄成、邵玉伟、谢鸿翔 【摘要】 本课程设计课题围绕《生产与运作管理》的教学目的和任务，面向制造企业和服务企业，密切联系实际，并具有较强的理论和实践意义，其中有涉及到设计目的，设计原理，分析与设计过程和计算过程几个方面，小组组织好分配工作，虽然工作不一样，但目标都一样，最终很好的完成设计课程。 本课程设计是与《生产与运作管理》配套的实践环节之一。在完成《生产与运作管理》理论教学的基础上，对学生进行一次全面的实际操作性训练。通过本环节的设计锻炼，让学生更好的掌握了生产与运作管理的相关理论与方法，对设计对象的情况、问题和材料有较好的了解，能灵活的应用本课程理论知识和方法，分析和解决问题。 【关键词】生产与运作；实践；设计；操作性 目录 附件一：网络技术的实际应用 8 附件二：采用ERP软件编制物料需求计划 13 附件三：服务业创业开业运作设计 18 附件四：航天文具厂的调查报告 20 课程设计评阅表 23 《生产与运作管理》课程设计报告 作者：第一小组 【摘要】 【关键词】 一、课程设计目的 二、课程设计简介 课题一：网络计划技术的实际应用 1、设计目的： 2、基本原理： 3、分析与设计过程（资料：某项目计划的各工作内容与时间、费用等）； （1）、绘制网络图； （2）、计算网络时间参数； （3）、进行网络计划的时间——费用优化 4、计算过程： （1）、计算活动的最早开始时间和结束时间 （2）、活动的最迟开始时间和结束时间； （3）、计算工作时差； （4）、确定关键路线； （5）、从关键路线入手，寻找直接费用变化率最小的作业来压缩时间，进行多次压缩直到费用最低。 【注：详细设计内容见附件1】 课题二、采用ERP软件编制物料需求计划 1、设计目的： 2、基本原理： 3、分析与设计过程（资料：某产品A今后两个月内的需求量、A的产品结构）： （1）、上机操作实验，熟悉MRP、ERP软件及进行部分内容的操作训练； （2）、选择某一具体产品，按照产品结构特征及零部件组成，绘制产品结构树图（BOM）；依据企业的销售订单和市场预测的数量和交货期，计算各零部件、物料的需要量； （3）、计算出产品与各零部件的需求量，编制物料需求计划。 4、计算过程： 结合库存记录文件，从产品结构的顶端开始向下分析，逐层展开计算BOM各层中间产品的需求，计算各零部件、物料的需求量； 【注：详细设计内容见附件2】 课题三、服务业创业开业运作设计 1、设计目的： 2、基本原理： 3、分析与设计过程（资料：合伙集资120万元，开一家大排档餐饮店）： （1）、选址； （2）、大排档餐饮店运作流程和管理工作。 4、计算过程 （1）、转让与装修费用； （2）、店铺开业时间和运营时间； （3）、计算店铺的日常支出和收入情况； （4）、长期的战略发展规划需要的资金量。 【注：详细的设计内容见附件3】 课题四、企业生产现场优化设计 1、设计目的： 2、基本原理： 3、分析与设计过程（资料：剖析日本企业成功的6S管理方法，优化设计航天文具厂的生产现场） （1）、6S的内容； （2）、推行6S活动的目的； （3）、6S管理在航天文具厂生产现场的管理与运作； 4、计算过程 （1）、绘制生产流程图； （2）、生产线的工作时间； （3）、确定关键优化步骤； （4）、从关键部分着手，将直接费用降至最低。 【注：详细设计内容见附件4】 三、结果分析及感悟 在这一周的《生产与运作管理》实训之中，在老师的指导下，在同学们的帮助和队员的努力下，我们把老师交给我们的任务圆满完成了。 在实训的过程中，我们队生产与运作的一些基本知识有了更深刻地理解，通过实训，我们对服务业创业开业前的准备、经营方案的制定、模拟开张等一些基本操作，从开始的一无所知到现在能够应用到实际生活之中去，特别是对具体的经营管理策略以及费用都有了一定的认识。同时也明白了，平时努力学习理论知识是很有必要的，如果平时什么都没有学的话，那么操作起来就根本无所适从。还有就是有时候深奥的理论在实际操作之中却是很简单的，这会让我们增加对这门学科的兴趣。 通过实训我们也了解到了自己对生产与运作管理方面的相关知识，还有一定不足，同时希望学校在我们以后的学习之中，那些操作性比较强的课程能结合教材多开展一些实训，那样将会更有助于我们队知识的理解和掌握。 在实训之中感触最深的便是实践联系理论的重要性，当遇到实际的问题时，只要认真思考，用所学的知识，再进一步探索是完全可以解决遇到的一般问题的。 在大学期间我们学的都是一些理论知识，对一些实际之中的应用都有一些生疏，实训就是我们跨过实际与理论之间的鸿沟。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在短暂的实训过程中我深深的感觉