《老年人养生保健知识》.pptVIP

老年人养生保健 老年人的生理特点 基础代谢率降低 身体重要器官的生理功能降低 心、肺、牙、消化酶、肠、肾、胰岛、骨、神经 生化代谢方面 免疫功能低下 * * P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 * * 谷物类： 大米,面粉, 玉米,小米, 高粱,荞麦等 三、膳食 1.老玉米-“黄金作物” 黄金作物的来历: 美国医学会一个普查中发 现，原始美国及印第安人无 高血压,没一个动脉硬化。 是老玉米的原因,并发现其含: 卵磷脂,亚油酸,谷物醇,VE等营养物。 现在, 许多国家的人早餐吃玉米羹, 但我国部份人群却热忠于麦当劳等高热量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。 玉 米 食 品 3.燕麦: 功 能: 降血压, 降血脂 高血压者多吃燕麦粥/片。 4.荞麦: 现在人多数三高: 血压,血脂,血糖 而荞麦能“三降” 5.小米: 除湿健脾,镇静安眠; 晨一碗粥,精神焕发; 晚一碗粥,不失眠。 5.豆 类 我国普查结果: 整个中国人缺乏优质蛋白,所以我们小球老胜,大球不胜-体质差,怎么办？ 卫生部提出“大豆行动计划: “一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。 一个鸡蛋300mg胆固醇正适合。 一两大豆的蛋白: 二两瘦肉 三两鸡蛋 四两大米 为此,美国把每年8月15日定为“豆腐节” 豆 制 品 蔬 菜 1.胡萝卜 人们称其小人参,其功效: 1)它养粘膜,不容易感冒; 2)美容菜,养发,养皮肤; 3)有抗癌及护眼作用; 4)高温时营养不丢失; 2.南瓜-它刺激胰岛细胞产生胰岛素, 常吃不得糖尿病. 3.苦瓜 -胰岛素物质,常吃不得糖尿病. 4.西红柿: 具有抗子宫癌, 卵巢癌, 胰腺癌, 膀胱癌, 前列腺癌作用。但生吃不抗癌。 这是因其含番茄素, 要加高温后 才被人体吸收, 所以,西红柿抄鸡蛋 及西红柿蛋汤营养好。 5.大蒜: 是抗癌之王。正确的吃法是: 把大蒜切成薄片放在空中15分钟, 与氧气结合才产生大蒜素, 大蒜本生不抗癌, 大蒜素才抗癌。 6.黑木耳: 高血脂的人血液粘稠度大, 易患心肌梗塞, 而黑木耳能使血不粘稠-美国心脏病专家发现并由此得诺贝尔奖。 果贩用催熟剂--乙烯利，按比例稀释后，将青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄 反季节不能吃的水果: 中空心,形状不规则,又硕大的草莓,是激素的效果; 用催化激素,使生长周期短,色鲜味淡. 用二氧化硫催熟的香焦:嫩绿好看, 但肉硬不甜, 食后对人体有害。 老年人饮食七项注意 　　　1.食物多样化,谷类为主:小米、大米、 黑米交叉食用,可使营养更合理。 　　 2.多吃蔬菜、水果和薯类。每天有1斤 蔬菜、两个水果。糖尿病者可低糖 蔬果-杨桃、番茄等。 　　 3.每天吃奶类、豆类-黄豆及其制品。 　　　　　 4.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃 肥肉。老年人可多吃鱼，海鱼较好。  5.食量与体力活动要平衡，保持适当 体重，一天最好要锻炼1小时。 　　 6.吃清淡少盐膳食。高血压,癌症的 发病与高盐的摄入密切相关。 　　7.饮酒应限量,高血压的人忌酒， 正常人则可适量喝红酒。 “四忌” 一忌进行负重锻炼。容易发生骨折裂，损伤关节、肌肉和韧带。 　　 二忌进行屏气锻炼。如果在体育活动时屏气，易损坏呼吸肌和导致肺泡破裂而发生支气管咯血等现象。 三忌进行争抗和竞赛。因竞赛和争抗活动必然引起神经剧烈兴奋，会使老年人在生理和心理上产生力不从心的矛盾，甚至会发生意外。 四忌快速度的运动锻炼。 尤其是患有心脏病和高血压病者，快速运动将促使脉搏率和血压骤然升高而发生意外。 　 * P o w e r B a r 中国专业PPT设计交流论坛 *