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图文教程如何做美味的螃蟹 沙姜葱花蟹的做法.pdf

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    图文教程如何做美味的螃蟹 沙姜葱花蟹的做法

    金秋十月，是大闸蟹风光的时节，在大闸蟹闹猛的时节里，花蟹显得安静了很多，海产门市里的花蟹 很悠闲，食客们没有把目光集中在这里，而我却很喜欢这个海里的小美人，因了她红通通的艳丽外壳 和细嫩的肉肉，吃起来也特别的美味，配以姜葱炒之，让她味道更鲜美异常！ 食材 • 花蟹 3 只 • 沙姜一只 • 葱少许 • 白酒少许 • 花椒少许 • 生抽少许 方法/步骤 1. 1 花蟹洗净后斩块，蟹壳单独取出 把蟹块放入大碗中，放入少许白酒进行腌制一下，可以很好的去腥哦 再撒点花椒进去，增味 2. 4 锅中放入多些油，把大的蟹背壳先下锅过油 颜色红通通的就可以捞出了 3. 6 留下剩余的油把腌过的蟹块放入锅中过油 7 蟹块捞出后，留些油下切好的姜丝 4. 8 姜丝炒黄后倒入过油的蟹块蟹壳 一同翻炒均匀 5. 10 烹入少许生抽增味

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