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家蚕雌蛾体中微量元素和脂肪酸的分析
V01．24No．5 科技通报 第24卷第5期 Sep．2008 BULLETINOFSCIENCEANDTECHN01』)GY 2008年9月 家蚕雌蛾体中微量元素和脂肪酸的分析 顾美儿112，贺伟强L3，顾燕燕1，时连根·木 (1．浙江大学动物科学学院，杭州310029；2．杭州师范学院实验动物中心，杭州310036； 3．嘉兴职业技术学院，浙江嘉兴314001) 摘要：分析了家蚕雌蛾体中微量元素和脂肪酸的含量．并对其质量进行了评价．家蚕雌蛾体富含微量 元素，检测的10种常见微量元素的加和量和人体必需宏量元素含量分别为27339．30 In∥kg和 26900．00 mg／kg，其中人体需要量较大的4种微量元素(锌、铁、铜和锰)含量高于重要中药资源昆虫芫 菁科昆虫蛾体中的含量．并且适合于人体日需要量。家蚕雌蛾体含有丰富的不饱和脂肪酸．其中必需的 n．3系列多不饱和脂肪酸亚麻酸含量最高(39．88％)．是鸡蛋的40倍和牛奶的38倍，并高于亚油酸含量 6．5倍。研究结果显示．家蚕雌蛾是开发保健食品和医药品的优质原料。 关键词：家蚕雌蛾；微量元素；脂肪酸：含量分析 中图分类号：$881．2 文献标识号：A 文章编号：1001—71 19(2008)05—0658—05 ofTraceelementand AcidinFemale Analysis Fatty the Mothof mori Silkworm，Bombyx GU MeierI,z,HE Weiqiangj一，GUYanyanl，SHILiangenl‘ ofAnimal (1．College Sciences，ZhejiangUniversity，Hangzhou310029。China； Animal Normal 31 2．LaboratoryCenter，Hangzhou 0036，China； University，Hangzhou 314001，China) 3．JiaxingTechnologyCollege，Jiaxing contentsoftraceelementsand acidsinfemalemothofthe moriwere Abstract：The fatty silkworm，Bombyxanalysed beth were and wereestimated．Theresultsrevealedthatthere richtraceelementsinfemalesilkworm quality moth，the totalcontentsandessentialelementsof10familiartraceelementswere27339．30 macr0
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