低蛋白质日粮添加合成氨基酸对肉仔鸡生产性能.doc

＜分类目录＞鸡蛋白质需要研究；2006’畜禽饲料配方设计高新技术论坛；谯仕彦论文及著作 ＜序号＞17492 ＜中图分类＞S831.41；S815.11 ＜题名＞低蛋白质日粮添加合成氨基酸对肉仔鸡生产性能及胴体品质的影响 ＜作者＞王自蕊；张建东；潘宝海；孙守志；王德辉；谯仕彦 ＜首作者单位＞国家饲料工程技术研究中心，北京　 100094 ＜信息类型＞会 ＜文献来源＞2006’畜禽饲料配方设计高新技术论坛暨中国饲料数据网络共享平台建设交流会 ＜出版时间＞2006,3,17 ＜关键词＞肉用仔鸡；营养需要；营养水平；低蛋白；合成氨基酸；生产性能；胴体品质 ＜正文＞ 低蛋白质日粮添加合成氨基酸对肉仔鸡生产性能 及胴体品质的影响 Effects of crystalline amino acids supplementation to low protein diets on broiler performance and carcass quality 王自蕊谯仕彦（饲料中心 北京 100094）（ 130111）Wang Zirui Pan Baohai Sun Shouzhi and Qiao Shiyan (National Feed Engineering Technology Research Center Beijing 100094) 摘要：本试验研究了在低蛋白质日粮65%赖氨酸硫酸盐对肉仔鸡生产性能的影响。试验选用600只平均体重43.57±0.21g的1日龄健康AA肉仔鸡（公母各半，混养）随机分成5组，每组6个重复，每个重复20只鸡。分别饲喂5种日粮，分1 ~ 21d、22 ~ 42d、43 ~ 49d三阶段饲养，五个处理的蛋白水平分别为第1阶段23%、22%、21%、20%、19%，第2阶段20%、19%、18%、17%、16%，第3阶段18%、17%、16%、15%、14%。各处理氨基酸水平满足NRC（1994）肉仔鸡营养需要，65%赖氨酸硫酸盐由长春大成生化工程开发有限公司提供。试验期为49天，分别在21天、42天、49天称重，结料，计算每只鸡的平均日增重、日采食量和饲料转化效率。试验末期，每个重复随机屠宰2只鸡（1公，1 母），共60只，取胸肌、腿肌，测定胸肌率和腿肌率。试验结果表明日粮水平CP）仅对1~21d AA肉仔鸡的日增重和日采食量有显著影响（P0.01）外，对其他各阶段及全期的生产性能均无显著影响（P0.10）。从1 ~ 21d肉仔鸡的生产性能结果来看，23%CP组日增重和日采食量均低于其它四个处理组。 22%、21%、20%、19%CP组的日增重分别较23%CP组提高了17.2%、13.9%、10.9%和10.9%，平均日采食量分别提高19.7%、15.4%、15.4%和14.6%；对于料比来说，1 ~ 21d 和22 ~ 42d 各处理间差异极显著（P0.01），常规CP水平组的料重比低于其它四个处理组，四个处理中，1 ~ 21和22 ~ 42d分别以22%、21% CP组和19%、18% CP组最低。但43 ~ 49d 及全期的料比各处理间差异不显著（P0.10）。回归分析结果表明，1 ~ 21d日增重呈二次曲线上升（P0.05），日采食量呈线性和二次线性上升（P0.01）。其中，22%CP水平组日增重和日采食量最大。1 ~ 21d 和22 ~ 42d料重比同样呈线性和二次线性上升（P0.05），分别以23%CP组和20% CP组最低。试验末期屠宰结果表明，各处理的胸肌率和腿肌率均无显著差异（P0.05）。回归分析结果表明，随日粮中蛋白水平的降低，腿肌率呈线性上升（P0.05），日粮蛋白质水平降低3 ~ 4个百分点时的腿肌率最高。试验全期随各处理蛋白水平的降低，肉仔鸡成活率依次为90.8%、96.7%、98.3%、97.5%、99.2%。从本试验结果来看，在65%赖氨酸硫酸盐和的基础上，将日粮蛋白质水平降低3 ~ 4个百分点不影响全期肉仔鸡的生产性能，同时提高了肉仔鸡的成活率及腿肌率。 关键词：低蛋白日粮65 %赖氨酸硫酸盐肉仔鸡 Key words : lowprotein diet，crystalline amino acids，65% lysine-sulfate，broiler chicks 蛋白质饲料资源的短缺是我国饲料工业和养殖业面临的最大问题。蛋白质营养的实质是氨基酸营养，用合成氨基酸已成配制低蛋白质日粮是解决蛋白质资源短缺的有效手段之一。，降低饲料中CP水平2-4补充合成氨基酸使日粮氨基酸达到平衡，不影响肉鸡增重、采食量、饲料转化效率和体组成。 1 材料与方法 1.1 试验动物与分组 试验选用600只平均体重（43.57±0.21g）相近的1日龄健康AA肉仔鸡（公母各