红油椒麻饺子蘸水 红油椒麻饺子蘸水 的做法.pdfVIP

中华特色小吃技术 _ _ 红油椒麻饺子蘸水 红油椒麻 __ , , , , 饺子蘸水 的做法 怎么做 如 ,, ,, 何做 主料： 蒜末 新鲜蒜苗 香菜几根 蚝油 辣椒面 白芝麻少许 生抽 醋 凉开水 盐 鸡精 简介吃饺子，饺子是一方面，蘸料也是关键之所在，二者相遇，就好比 一个好男人与一个好女子，比如崔莺莺和张生，又似催刀跨马的樊梨花 见到薛仁贵，口舌间鲜香婉转、麻辣交融、英雄美人相得益彰。家家都 做饺子，做调料的民间智慧也在千变万化中愈发出神入化，往往冠以 “某某独门秘制”之类的，令人心生向往……材料还是那个材料，程序 也还是那个程序，但每个人调出来则是千人千味，今天我也混搭一回， 味道怎么样？尝了您再评。上蘸水—— 制作流程 1 蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗 净，先切丝儿，再横刀切成小叮。 2 另备香菜几根，蚝油。 泰州好吃网 中华特色小吃技术 3 把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点儿， 白芝麻少许，提香。 4 起油滑锅，烧热，7 成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒 面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀。 5 吃的时候，加入生抽、蚝油（少量）和醋若干，再加适量凉开水和 盐、鸡精，搅拌均匀就可以蘸饺子吃了。 膳食食疗 辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬 化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可 以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜 里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循 环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊 物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥 作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作 用，是女性的“补品”。 [标签:注意事项] 资料来源：泰州好吃网 _ _ 豪放派孜然烤羊排 豪放派 __ , , , , 孜然烤羊排 的做法