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畜禽采食量生理调控技术研究进展- 畜禽采食量生理调控技术研究进展作者： 动物生产中，采食量是限制其生产性能发挥的重因，提高动物采食量一直是科学工作者非常关心的问题，提高采食量可以提高动物的生产性能，特 别是高产奶牛，仔猪，肉鸡等高生产性能的动物素。影响动物采食量的因素很多，而生理因素是最根本的，日粮因素和环境因素也很可能通过生理 因素发挥作用。内分泌系统对采食量具有很强的调控作用。一些内分泌物质直接作用于中枢神经系统调节采食，一些内分泌物质直接作用于肠道器 官调节采食。采食量的控制非常复杂，包括体内外各种因素。随着二十世纪八十年代神经肽 Y （NPY）和甘丙肽 Galanin ）等的发现，以及二十世 纪九十年代的瘦素（ Leptin）、Orexin A和B、CART、生长激素促分泌素——脑肠肽（ Ghrelin ）等的相继被发现，对动物采食量的生理调控有了 实质性的进展。 1 生理活性物质介绍 1.1 神经肽 Y （NPY） NPY最先是从猪脑中分离出来的，目前已在包括猪和小鼠等多种哺乳动物脑中发现，广泛分布于中枢神经系统及外周器官。 可以刺激采食，减少体热产生，升高血液胰岛素水平。当长期在脑室中给予 NPY，导致多食、体重增加，血甘油三酯增高，增加肝和白色脂肪组织 的生脂活性。 Wilding等人对生理性多食模型 -妊娠、哺乳期动物进行研究，发现妊娠、哺乳期进食较对照组明显增加，其弓状核 NPY的mRNA也 较对照增加，血中胰岛素及血糖水平和对照组无差异。外源性给予 NPY与多食的生理模型均证明， NPY具有刺激正常的摄食作用。 1.2 瘦素（ Leptin）瘦素是一种蛋白激素，在哺乳动物，瘦素的主要合成部位是脂肪组织，尤以皮下脂肪组织最为明显。而对于禽类，除了脂肪组 织外，肝脏也是瘦素的主要合成部位，这可能是因为肝脏是禽类脂肪酸从头合成的主要部位 (约95 ％)，也是禽类脂肪贮存的重要部位。鸡胚肝脏和 卵黄囊膜也表达瘦素mRNA，表明瘦素可能在胚胎发育过程中起重要作用。在哺乳动物中， leptin是脂肪细胞分泌的一种蛋白质激素 ,作用于中枢或 外周组织而降低采食量。其参与摄食及体内能量代谢的调节，也是通过 NP Y发挥作用的；瘦素对食欲的调控，不仅是通过对 NPY的调节，还能调 节其他肽（如 CART）而发挥作用。通过给猪注射做试验， 10、50、100 ug leptin,猪在20小时内采食量下降了 53%、76%和90% 。 1.3 增食因子 (Orexin)这是于1998年才发现的一种具有调节采食量活性的神经肽，其分布仅限于下丘脑的摄食中枢。在下丘脑中分离出 33肽和28 肽的物质，由于这两种肽注入脑侧室后能增加摄食，被分别命名为 orexin A和orexin B 。主要作用是调控动物的采食量和能量平衡，对动物的饮水 生殖和睡眠等方面可能都有作用。大鼠脑室注射 orexin可引起摄食并呈剂量依赖性反应。 Orexin A的作用强于 orexin B，且持续效果好。但 orexin 的促进食欲效果低于NPY。脑池内注射 orexin A可促进胃酸分泌，切断迷走神经和注射阿托品都可阻断其作用。 1.4 胃动素胃动素由十二指肠和空肠分泌 ,可增加胃的收缩、促进胃排空、减少胃的扩张，因而可以促进动 物采食。 1.5生长抑素生长抑素也是一种多肽类，动物进食后释放。对消化系统功能具有广泛的抑制作用，动物实验显示生长抑素对自然进食有抑制 作用。 1.6生长激素促分泌素——脑肠肽（ Ghrelin ） 1999年日本科学家利用免疫组织化学方法在小鼠和人胃内分泌细胞及下丘脑弓状核中发现了一种含 28个氨基酸残基的多肽，因其具有明显的促进生长和刺激 GH分泌的作用而称为脑肠肽。 ghrelin 由28个氨基酸残基组成的多肽，分子量约为 3314 。 鼠外周和中枢注射 ghrelin能快速提高采食量和体增重，并刺激胃运动和胃酸分泌。基于以上发现，认为 ghrelin是引起采食的激素。 Ghrelin除了 促进 GH分泌，胃肠运动和采食行为外，还能调节睡眠 -清醒模式。 Ghrelin的分泌脉冲与采食行为直接相关 (Tolle, 2002) 。Ghrelin对采食量的调 节作用与 leptin相反。 1.6.1