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效益管理和工地营销_家庭餐厅装修设计的相关知识在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。不同种类的餐厅具有不同的功能。 1、多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。2、宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。3、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。4、风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。5、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。6、日本料理。7、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。8、西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。9、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。10、自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。 家庭餐厅可摆放大小适当的橱柜或酒柜，橱内摆放些不需冷藏的食品、饮料、酒类，它不仅有装饰效果，使用也较方便。台布也应选配好，经常轮换，一方面可保持清洁卫生，另一方面使就餐者心情愉快，增进食欲。餐桌上方要安置照明。恰当地装饰美化餐厅，有利于营造家庭和谐温馨氛围，也能促进身心健康。 餐厅的3种形式： 1、独立式餐厅。这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生，安静、舒适，家居设备主要是桌椅和酒柜等，照明应集中在餐桌上面，光线柔和，色彩应素雅，墙壁上可适当挂些风景画，餐厅位置应靠近厨房。 目前，由于人们住房面积普遍不大，餐厅面积较小，因此餐桌、椅、柜的摆放与布置必须为家庭成员的活动留出合理的空间。其布置还须与餐厅的空间相结合，如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。 2、客厅或门厅兼餐厅。用餐区的位置以邻接厨房并靠近起居室最为适当，它可以同时缩短膳食供应和就座进餐的交通线路，同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与起居室之间可采用灵活处理，如用壁式家具作闭合式分隔，用屏风、花格作半开放式的分隔，用矮树或绿色植物作象征性的分隔，甚至不作处理。这种格局下的餐厅应注意要与主要空间即起居室在格调上保持协调统一，并且不妨碍客厅或门厅的交通。 3、厨房与餐厅合并。这种布置就餐时上菜快速简便，能充分利用空间，较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛。要尽量使厨房和餐室有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具，餐桌上方应设集中照明灯具。 餐厅装修的设计要点： (1)设计成不同的风格，创造出各种情调和气氛，如欧陆风情、乡村风味、传统风格、简洁风格、现代风格等。 (2)将灶具移至阳台，以扩充厨房及餐厅的使用面积。在厨房的一侧定做一排橱柜，以便备餐、清洗、储物之用。余下的空间就可放置餐桌了。 (3)餐厅吊顶。优秀的吊顶设计是餐厅的亮点，以圆弧造型对应木制圆桌，圆形吊灯呼应圆桌内的玻璃圆 ，在圆形的语言中传递出圆满之意。 (4)灯具选择可以不受空间高低的限制，选择艺术吊灯。 (5)搭配酒柜、展示柜、酒具等，再配以适当的绿色植物和装饰画，墙面的色调尽量用淡暖色，以增进食欲。 大禹家装培训网 装饰行业培训管理咨询顾问！ 更多装饰行业营销管理、设计谈单资料请访问：/