工科大学专业课双语教学的思考.pdfVIP

工科大学专业课双语教学的思考 李汴生阮征曾庆孝张立彦陈中朱志伟 (华南理工大学轻工与食品学院， 广东广州，510640) 【摘要】工科大学的专业课双语教学是培养更多具有国际竞争力的优秀专门人材的有效途径之 一。论文从双语教学定位和目标，双语教学手段的合理应用，及如何取得较好的教学效果等方 面对双语教学了探讨，对一些双语教学的经验进行了总结，并提出了一些建设性的意见。 【关键词】双语教学专业课工科大学 为适应经济全球化的挑战，培养更多双语教学具有国际竞争力的优秀人才，国内许多高 校都开展了(汉语、英语)双语教学的尝试。我校食品科学是国家重点二级学科，食品科学与 工程专业是广东省名牌专业，从2005年起，我们也开始了部分专业课程的双语教学尝试，并 且于2006年招收了首个全英文教学的留学生班，经过几年的双语教学实践，教学效果有的能 达到预期的效果，有的则并不很成功，由此引起了不少老师和学生的质疑和思考，双语教学得 目的是什么?如何开展双语教学才能取得更好的效果?颇值得我们去总结经验。 在思想认识上要定位准 1．双语教学是教学改革发展的需要 2001年教育部颁发的《关于加强高等学校本科教学工作，提高教学质量的若干意见》明 确提出：“本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学”，“力争三年内， 外语教学课程达到所开课程的5％’lo％”。2007年教育部财政部颁发的《关于实施高等学校本 科教学质量与教学改革工程的意见》又明确提出：“推动双语教学课程建设，探索有效的教学 方法和模式，切实提高大学生的专业英语水平和直接使用英语从事科研的能力。”这些文件说 明，教育部充分认识到双语教学是提高我国高校学生外语应用能力，是学生了解本学科必威体育精装版发 展动态，加强与世界接轨的有效方法之一。 工科大学的专业课大都是现代科学与技术在本专业上的具体体现，它具有全球范围内的 统一性和通用性，以食品科学与工程专业为例，其主要专业课如“生物化学”、“生物化学”、 “食品分析”、“食品加工与保藏原理”和“食品工程设备”都是反映世界食品科学与技术研 究和应用发展的基础上形成的知识体系，虽然各国的食品有各自的特点，但遵循的食品科学的 基本原理和使用的技术上基本上是共通的。要了解世界食品科学与技术发展的必威体育精装版技术，必须 具有一定的专业英(外)语水平。 2．双语教学是提高我国高校学生外语应用能力的有效途径之一 英(外)语本来就是一种工具，只有通过英(外)语这个工具广泛学习科学文化知识， 在实际运用中学习和使用英(外)语，才能真正发展英(外)语的能力。 国内外的经验告诉我们，双语教学是第二语言学习的有效途径，双语教学对于中国高等 教育的重要意义毋庸置疑，我们必须在这一点上统一认识，坚定不移地推动双语教学的进程。 当然，在双语教学发展过程中，尤其是初级阶段，问题的出现是自然的，我们应该有必要的心 理准备，对出现的问题抱有积极和宽容的态度。另外，应该充分认识到双语教学是一项系统工 程，其整体目标绝非个别双语教师的努力就能够实现的…。 国内现在的大学生大多从小学起已开始了英(外)语学习，到大学阶段，他们已经具有 较好的英(外)语基础，但大学之前(甚至包括大学的前面1。2年)的英(外)语教学着重在 基础和日常应用上，到了大学的2年级以后，学生学习的知识更多的是体现在专业理论和技能 上，此时对学习的要求是除了学习专业的累积知识外，还必须了解世界上的必威体育精装版发展动态，能 够与国际同行沟通。这时专业英(外)语的掌握显得非常重要。从本科阶段就开设专业双语课， 使学生能够尽早掌握专业外语，非常有利于学生以后在第一时间快速阅读外文文献，以便迅速 掌握和了解新的技术和方法的发展动态。而且从实践的效果看，专业课是实施双语教学的良好 载体㈨。 3．双语主要是教学的手段而非目的 在大学里，双语主要是教学的手段，而不是目的。双语教学主要的目的是通过双语让学 生掌握所学的专业知识，了解专业的专用术语、语言结构及其英(外)语表达方式，进而能用 英(外)语的进行思维和交流，同时让学生接触和掌握世界上必威体育精装版的专业学科知识瞄。。 学生专业知识和专业英(外)语水平的提高是通过多学、多用和多练才能实现的。我们 希望通过双语教学使学生不仅能阅读专业文献，也能听懂专业知识的英(外)语表达，进一步 能用英(外)语进行专业知识的沟通和写作。 在教学手段上要使用当 1．用好现代多媒