仙人掌果中黄酮类物质提取工艺的优化.pdfVIP

仙人掌果中黄酮类物质提取工艺的优化 1 1 ，* 2 1 1 1 ， ， ， ， ， 王红梅 姚 晶 宋 琳 马丹雅 陈智斌 杨同舟 (1. ， 150086 ;2. ， 150090) 黑龙江东方学院 黑龙江哈尔滨 黑龙江天宏工程设计有限公司 黑龙江哈尔滨 : 。 ， 摘 要 仙人掌果的果肉中含有丰富的黄酮类物质和其他营养物质 本实验以其为原料 采用单因素实验和正交实验 。 : 70 ℃ ， 对仙人果中的黄酮类物质的提取工艺进行优化 通过实验得出仙人掌果中黄酮提取的最佳条件 提取温度 提取 60% ， 20min ， 1∶20 。 4.396mg / g 。 液浓度 提取时间 料液比 在此条件下可以获得最大的提取量为 : ， ， 关键词 仙人掌果 黄酮类物质 提取工艺 Optimization of the extraction process of flavonoids from cactus fruit 1 1，* 2 1 1 1 WANG Hong－mei ，YAO Jing ，SONG Lin ，MA Dan－ya ，CHEN Zhi－bin ，YANG Tong－zhou (1.East University of Heilongjiang ，Harbin 150086 ，China ; 2.Heilongjiang Tianhong Engineer Design Company ，Harbin 150090 ，China) Abstract :The pulp of cactus pear fruit is rich of flavonoids and other nutrients.The single factor experiments and orthogonal test was used to optimize the extraction prog ress for flavonoids from cactus pear fruit. The best extraction process cond ition was as follows :extraction temperature 70 ℃ ，the concentration of the extract solution 60% ，the extraction time 20 min and the ratio of solid to liq uid 1∶20 (w / v)，and under the cond ition the extraction amount was 4.396 mg / g. Key words :cactus fruit ;flavonoids ;extraction prog ress 中图分类号:TS20 1.1 文献标识码:B 文章编号:1002－0306 (20 13)03－0259－03 ， ， 近年来 随着人们生活水平的提高 人们对食品 1 材料与方法 的要求不仅仅停留在吃饱吃好的层次上，而是趋于 1.1 材料与仪器 、 、