毛泡桐皮黄酮提取物抗氧化作用研究.pdfVIP

中国饲料 2012年第 6期 毛泡桐皮黄酮提取物抗氧化作用研究 中国农业大学动物医学院 王 占斌 赵德明 郑州铁路职业技术学院 刘 红 毛 薇 摘【要】以毛泡桐皮为原料 ，通过 乙醇提取，大孔吸附树脂纯化 ，分别得到毛泡桐皮黄酮的粗提物和纯化物。利用 油脂酸败法 ，测定油脂的过氧化值(POV)和诱导期 (IP)，计算抗氧化系数 (PF)。根据抗氧化系数的大小，确定毛泡桐 皮黄酮提取物抗氧化能力的大小。试验结果表明：在相 同浓度下，毛泡桐皮黄酮提取物抗氧化能力的大小为 ：毛泡桐 皮黄酮纯化物粗提物原粉 ；并且随着浓度 的增加抗氧化能力逐渐增大，其存在着剂量效应关系；0．1％毛泡桐皮黄 酮纯化物的抗氧化 系数大于 2．具有较强的抗氧化能力：0．1％毛泡桐皮黄酮纯化物的抗氧化能力与0．02％BHT的抗 氧化 能力相 当，0．06％毛泡桐皮黄酮纯化物 的抗氧化能力与O．05％维生素C 的抗氧化能力相 当。 关『键词1毛泡桐皮；总黄酮；抗氧化 【中图分类号】$816．7 文【献标识码】A [文章编号】1004—3314(2012)06-0022—03 A【bstract]Crudeandpurifiedflavonoidswereobtainedrespectivelyfrompaulowniatomentosaskinsbyethanolex- tractionandmacroporousabsorptionresinpurific~ion．I1Ileoxidationprotectionfactors (PF)calculatedbythefatperoxide value (POV)andtheinductionperiod (IP)whichweredeterminedbyoilsranciditytest．Antioxidamspropertiesof flavonoidsextractfrom paulowniatomentosaskinswereanalysisedna dcomparedbythesizeofoxidationprotectionfac． tors．Theresultsshowedthattheantioxidantcapacityofpaulowniatomentosaskinunder也esameconcenrtationwaspur1． fledflavonoidscurdeflavonoidspowder．Withtheconcentrationof flavonoidsextractsincreased，theantioxidantcapacity wasgraduallyenhanced．whichshowedagood dose-effectrelationship．Theoxidation protectionfactorof0．1％ purified flavonoidshadastrongantioxidantcapacitywhichwasgreaterthan2。andequivatenttothena tioxidantcapacityof0．02％ BHT．Th eantioxidantcapacityof0．06％ purifiedflavonoidswasequivatenttotl1at0f0．O5％ vitaminC． K『eywords1paulowniatomentosaskins；totalflavonoids；antioxidant 黄酮类化合物又称黄酮体 ．是 自然界存在的 氧化剂提供试验依据 。 一 类多酚类物质，属于植物次级代谢产物，在植物 l 材料与方法 的叶、根、皮 、花和果实中含量较高，具有多种生物 1．1 材料 毛泡桐皮原粉 、毛泡桐皮黄酮粗提 活性 ，包括抗氧化、抗突变、抗衰老、抗肿瘤、抗菌 物、毛泡桐皮黄酮纯化物。猪油 ，新鲜猪板油切成 等 ．其中最为重要的是抗氧化活性(李杰等，2011； 小块 ，低温