关于建始魔芋产业发展的调查和思考.pdfVIP

中国园艺学会魔芋协会第四届会员大会暨科技交流大会 产业发展 关于建始魔芋产业发展的调查与思考 刘辉波 (湖北省建始县魔芋办 湖北建始445300) 近几年以来，建始县通过加强领导、培植企业、建设板块、完善机制、发展专业合作组织等措施， 有效地促进了建始县魔芋产业的稳定发展，使建始先后被评定为“湖北省魔芋板块基地建设重点县”、 “全国魔芋种植基地重点县”、。全国魔芋原料加工基地重点县”，在2006年“中国魔芋王”评选活动 中荣获全国第三名，全县有4个乡镇被评为恩施州“十大魔芋乡镇”，成功举办了第五届全国魔芋板块 基地建设经验交流暨商贸洽谈会，彰显了建始县魔芋产业发展在全国的地位。 一、魔芋产业发展现状 (一)板块基地现状。据统计，2007年底，建始县魔芋种植面积大约5．4万亩，其中花坪1．5万 亩，官店0．8万亩，景阳0．6万亩、红岩O．4万亩，茅田O．5万亩，其他乡镇1．6万亩。鲜芋总产量5 万吨左右，其中商品芋产量3．5万吨，种芋2万吨，企业订单生产面积2万余亩，无公害魔芋种植面 积近3万亩。全县建成了花坪、官店、景阳、红岩、茅田五个魔芋主产乡镇、45个魔芋专业村，培植 5亩以上种植大户450户、3亩以上种植大户1200户。在栽培技术上重点推广了。玉．芋”、“林(果) ．芋”、“高山地膜”等栽培模式和健身栽培技术。 (--)企业发展现状。通过企业的整合，全县现有规模魔芋加工龙头企业4家，固定资产约5000 万元，企业年收购鲜芋l万吨左右，年加工芋角1200吨，年加工精粉1500余吨；全县现有一定规模 的芋角加工大户300多户，年加工芋角2000余吨，基本形成了就地种植，就地加工的格局；魔芋营销 大户近50户，最大的营销户年销售芋角1000吨以上；现有魔芋专业合作社(协会)8家，发展社员 2000余户；4家魔芋加工企业中，农泰产业有限公司、金璐食品有限公司、花果山实业有限公司属于 州级重点龙头企业，东湖魔芋专业合作社被中华全国供销总社授予“全国示范专业合作社”，被湖北省 农业厅、民政厅、工商行政管理局联合表彰为“全省先进农村专业合作组织”。花果山公司、金璐公司、 农泰公司共申报了7个绿色食品标志。 (三)加工销售现状。2007年。全县农户生产商品芋3．5万吨，为农民直接增收7000万元，生产 年加工芋角3000吨，加工增值600万元。2007年建始县生产、加工的魔芋产品在国际国内市场出现 了供不应求的局面，企业生产的产品销往韩国、日本、欧美等国家和地区。花果山公司魔芋快餐面生 产线与魔芋粉丝生产线的投产，标志着建始县魔芋加工已经向精深方向迈进。 二、魔芋产业发展制约因素 (一)发展机制的制约。我县虽然成立了魔芋产业领导小组，组建了工作专班，农业部门也尽最 大的努力安排了一定的工作经费，但在魔芋产业发展过程中，紧紧依靠部门的行政技术能力和经济措 施发展魔芋产业发展，只能是杯水车薪。由于政府没有出台具体的行政手段和经济措施鼓励乡镇、村、 组、农户发展魔芋产业，一定程度上导致了我县魔芋产业的发展仅仅流于形式的重要，没有像发展烟 中国园艺学会魔芋协会第四届会员大会暨科技交流大会 产业发展 叶那样有硬性考核指标、有扶持政策、有奖惩兑现，相对制约了魔芋产业的发展。 (二)病害严重的制约。在近几年魔芋生产过程中，魔芋软腐病、白绢病的发生越来越严重，据 不完全统计，每年因软腐病危害造成的减产达3成以上，有的受灾区减产达8成甚至绝收。魔芋病害 是当前生产上特别突出的问题，极大地制约着全县魔芋产业的进一步发展。如官店灯笼山村、茅田的 兰鸿槽在90年代末，许多种植大户的魔芋收入都在万元以上，由于魔芋病害的流行，给农户造成了很 大的损失，很多农户是“谈芋色变”，现在魔芋种植面积已经在逐年萎缩。 (三)种芋不足的制约。今年1月中旬以来我县遭受了罕见的低温、雨雪、冰冻灾害的袭击，魔 芋产业遭受到了严重的损失。据调查，全县海拔1200公尺以上地区田闻保管的种子平均损失在30％ 以上，1200公尺以下地区田间保管的种子平均损失20％以上，室内保管的种子损失平均达到40％以上， 二高山以上地区30％的农户种子不足，导致2008年全县近2万亩魔芋面积缺乏种源。 (四)投入不足的制约。魔芋是一个“高投入、高效益、高风险”