药学酪蛋白磷酸肽的药理作用.pdfVIP

【摘要】酪蛋白磷酸肽具有促进钙、铁、锌的吸收、利用，增强精卵的结合等作用。近年 来对其进行了深入研究发现它在增强机体免疫力，促肿瘤细胞凋亡方面有潜在的药理作用，通 过对其作用机制的研究，将为其用于临床提供理论依据。 【关键词】酪蛋白磷酸肽；药理作用 【Abstract 】 Casein protein phosphorylation peptide with the promotion of calcium,iron,zinc absorption,utilization and enhance the integration of sperm ，In recent years their has conducted in-depth study found that it enhanced immunity,and promote apoptosis of tumor cells have the potential pharmacological effects,through the mechanism of its role will be to provide a theoretical basis for clinical. 【Key words】Casein Phospho peptides; Pharmacological effects 英文：Casein Phospho Peptides(CPP) 别名：酪蛋白磷肽 化学结构：CPP 的活性中心是成串的磷酸丝氨酸和谷氨酸族，其基本结构可表示为 -serp-serp-serp-glu-glu-，相对分子质量约2000~4000。 性状：乳白色或淡黄色粉末，有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性，在酸性条件 下不易沉淀。有良好的热稳定性。 来源与结构：Nato[1]最早用酪蛋白喂养大鼠,在肠内容物中发现CPP。Nicholas 等[ 2-3]用胰 酶或胰蛋白酶水解酪蛋白,精制、纯化制备CCP。CPPs 有α和β两种构型[4]，其主要功能区是 αSI-(59-79)5P 和 β(1-25)4P ， 不 同 条 件 下 制 备 的 CPP 都 含 有 相 同 的 核 心 构:-Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu-(Ser:丝氨酸,Glu:谷氨酸,P:磷酸基)。此结构中磷酸丝氨酸残基 ［-Ser(P)-］成簇存在,在肠道pH 弱碱性环境下带负电荷,可阻止消化酶的进一步作用,使CPP 不 会被进一步水解而在肠道中稳定存在。同时,-Ser(P)-对CPP 的功能发挥起重要作用。冯凤琴等[5] 研究了CPP 的纯度、CPP 中氮与磷摩尔比值(N ∶ P)与其功能的关系,发现N ∶ P 越 小,CPP 的肽链越短,磷酸基密度越大,CPP 纯度越高,促进钙吸收和利用的作用越强。 1 酪蛋白磷酸肽的药理功能 1．1 促进小肠对钙的吸收 25-(OH)2VitD3 可促进钙吸收,其吸收率取决于小肠内游离的钙 离子浓度。人日常膳食中,谷类等植物性食物中含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分,它们在 小肠下端pH 7~8 的环境下与钙结合成磷酸钙沉淀,因此影响钙离子的被动吸收。CPP[1] 能抑制 磷酸钙沉淀的形成,使游离钙保持较高的浓度,促进钙离子的被动吸收,从另一个途径提高钙离子 的吸收率。冯凤琴等[3]用pH-stat 法观察实验室制得的CPP 抑制磷酸钙沉淀的效果。结果发现0． 11~0．12 g/L 的CPP 使磷酸钙沉淀的形成延缓5~40 min。相同条件下,不加CPP 则迅速生成沉 淀。Sato 发现CPP 能延缓磷酸钙沉淀的形成,但不能使已形成的磷酸钙沉淀溶解。 1．2 促进骨骼对钙的利用 冯凤琴等[6]为了模拟摄取正常膳食的绝经妇女,采用大鼠单纯 性卵巢切除来诱发骨质疏松,CPP 处理组与切除卵巢的对照组的头部骨密度差异达到显著水平 外,由于动物骨损的发生有特定的规律,第一步是发生在头部,之后才是脊椎和长骨,因此在头部已 表现出明显的骨损后,如将试验持续进行下去,腿部及全身表现明显骨损的可能性很大,若能辅以 低钙饲料,则将会加快这一进程。就目前取得的结果分析,已可以肯定CPP