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旅游文化 任课教师：张薇 旅游文化 第一章 旅游文化概述 第二章 中国民俗文化 第三章 中国礼仪文化 第四章 中国传统节庆文化 第五章 宗教文化 第六章 饮食文化 第一章 旅游文化概述 一、文化的概念 （一）文化的定义 （二）文化的结构 （三）文化的特征 二、旅游与文化的关系 三、旅游文化的概念 （一）旅游文化的定义 （二）旅游文化的结构 （三）旅游文化的特征 （四）旅游文化的发展历程 一、文化的概念 （一）定义： 1、文化是代表一定民族特点的，反映出理论思维水平的精神风貌、心理状态、思维方式和价值取向等精神成果的总和。 2、文化是一种渊源于历史的生活结构体系，包括语言、传统、习惯和制度，包括有激励作用的思想、信仰和价值，以及他们在物质工具和制造场中的体现。 ——《大英百科全书》 （二）文化的结构 文化由三个不同的要素和层面构成 1、文化的物质要素和物质层面 2、文化的行为要素和行为层面 3、文化的心理要素和精神层面 （三）文化的特征 1、文化具有创造性——这是文化最主要的特征之一 2、文化具有时间性 文化的时间性，指的是文化本身就有自己的起源、演化、变迁的发展过程，文化有着自己的生命周期。如作为封建礼仪道德规范的三纲五常以及规范女子道德行为的三从四德，随时代变迁，其地位逐渐发生变化。 3、文化具有空间性 4、文化的开放性 5、文化的载体性 文化的产生和存在都需要载体，没有一定的对象作为载体，文化也就无法产生存在。 二、旅游与文化的关系 1、旅游活动出现是人类文化发展到一定水平的产物。 2、旅游活动是人的身心需求得到满足的行为过程。 3、大多数旅游动机的刺激因素都是文化性质的。 4、旅游活动实现了对人才的造就。 5、旅游活动实现了信息的相互交流作用。 旅游与文化相辅相成，相互促进。 旅游对文化的积极作用——旅游的发展有利于文化的交流、融合和传播；有利于文化的保护和发展，有利于文化的完善和前进。 消极作用——旅游发展不当，会使当地文化被不正当地商品化；对当地居民产生不良的示范作用；干扰目的地居民生活。 文化一方面会增强目的地旅游吸引力，增加旅游收入，促进旅游的发展，另一方面，可能对旅游发展造成一些文化障碍。 三、旅游文化的概念 （一）定义 旅游文化是一种文明所形成的生活方式系统，是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条件，通过对旅游客体的能动的活动、碰撞产生的各种旅游文化现象的总和。 （二）旅游文化的结构 对于旅游文化结构的理解，由于角度不同，标准不一，学术界形成了不同的认识，归纳起来，主要有以下几种观点： 1、文化结构 （1）旅游物质文化 （2）旅游制度文化 （3）旅游精神文化 2、地域结构 古代旅游文化——齐鲁旅游文化、三晋文化、关陇文化、吴越文化、巴蜀文化、岭南文化等等； 现代民俗文化——东北民俗文化圈、黄河流域民俗文化圈、长江流域民俗文化圈、游牧民俗文化圈、青藏风俗文化圈、云贵风俗文化圈、闽台民俗文化圈。 3、要素结构 （1）旅游主体文化 （2）旅游客体文化 （3）旅游介体文化 4、经济结构 （1）旅游消费文化，包括消费行为文化，消费审美文化 （2）旅游经营文化，包括产品经营文化、企业经营文化、目的地经营文化。 （三）旅游文化的特点 1、延续性——旅游文化进程的延续性 旅游活动的延续性 2、多样性——旅游动机、旅游需求、旅游资源都具有多样性。 （三）旅游文化的特点 3、实用性 最直接的实用价值就是刺激旅游者的旅游动机，并为旅游者对旅游地和旅游时机的选择提供参考。同时，旅游文化具有强大的宣传作用，往往成为一个旅游区独特的“商标”乃至“产品说明书”。旅游文化对旅游资源开发的帮助，也具有很大的实用性。 4、地域性 5、民族性 （四）世界旅游文化的历程 1、 旅游交通