生化重要问题总结.pdfVIP

六、简答题：（共81 题） 绪论 1、什么是生物化学，其研究对象是什么？ 答：生物化学属于生物科学，是一门重要的医学基础理论课，是运用化学 物理学和生物学的理 论和技术来研究生物体的生命现象的化学本质的一门科学。 研究的对象是一切有生命的物体。 2、生物化学的主要研究技术有哪些？ 答：生物材料的化学分析法；生物大分子制备技术；电泳分离技术；层析分离技术；免疫化学技 术；酶的固相化；色谱分离技术；超离心技术；放射自显影技术；电子显微镜技术等。 3、生物化学的研究范围有哪些？ 答：探讨生物体的物质组成及这些组分的结构 性质和它们的功能；研究生物体内各 物质变化 的规律及其能量转换规律（即物质代谢与能量代谢）；研究生物体内各物质的结构 代谢 生物学功能和复杂的生命现象之间的关系；在了解上述各项的基础上，再进一步运用这些知 识去改造自然 促进生产 提高人民的健康水平。 4、生物化学与其它学科的关系？ 答：生物化学是重要的生物学基础学科之一。它是从有机化学和生理学基础上发展起来的，至今 与此二学科关系仍甚密切。如了解生物分子的结构性质乃是有机化学与生化的共同课题，从 分子水平上弄清生理功能是生物化学和生理学的共同目的。近年来，许多学科如生物学、组 织学等的研究都深入到分子水平，并经常用生物化学的理论和技术去解决各自科学的问题。 蛋白质化学 1 试比较下列各对氨基酸在结构上的异同。 AA 名称 基本结构 特殊部分 精／赖 氨基戊酸／氨基已酸（同 ） б胍基／ε--氨基 丝／苏 氨基丙酸／氨基丁酸（异） β--羟基 胱／半胱 二氨基丙酸／氨基丙酸（同）二硫键连接两个氨 基丙酸／β--巯基 苯丙／酪 β--苯基氨酸丙酸（同） 苯环对位无羟基／ 152 苯环对位有羟基 组／色 α--氨基丙酸（同） β--咪唑基／β--吲哚基 脯／羟脯 四氢吡咯烷α--羧酸（同） 吡咯环上无羟基／ 吡咯环上有羟基 2 某氨基酸溶于pH＝7 的水中，所得氨基酸溶液的pH 为6，问此氨基酸的pI 是大于6，等于6， 还是小于6? + 答：是小于6。因为氨基酸溶于pH＝7 的水后，使水溶液的pH 下降至6。说明溶液中H 上升，也 + + 说明氨基酸放出H 的倾向大于它接受H 的趋势 （或分子中的羧基离解度大天氨基），必须加 入适量的酸才能使溶液pH 达到氨基酸的等电 ，这也就说明该氨基酸的等电 是小于6。 3、一氨基酸于水，溶液的pH 是大于，等于还小于它的pI。 答：依氨基酸本身的性质而定。一般来说，中性氨基酸（分子中一羧基一氨基）溶于pH=7 的水 + + 后使水溶液的pH 稍低，说明这类氨基酸在水溶液中放出H 的倾向大于接受H 的倾向，必加 入适量酸方能达到该氨基酸的等电 。此即说明其水溶液的pH 是大于其pI。酸性氨基酸（二 羧基一个氨基），溶于pH7 的水后，因酸性氨基酸的等电 一般偏酸，pH7 的水系该氨基酸 + + 的等电点碱侧，此时氨基酸出H 的趋势远大于接受H 的趋势