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安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 20 11 ，39 (34):21323 － 21324 ，21327 责任编辑 李菲菲 责任校对 李岩 HPLC-ELSD 3 L- 法快速检测白茶等 种茶叶中 茶氨酸的含量 1 2 2 1* ， ， ， 王汉领 宗素艳 陆斌 万红贵 (1． ， 210009 ;2 ． ， 210009) 南京工业大学生物与制药工程学院 江苏南京 南京同凯兆丰生物科技有限公司 江苏南京 ［ ］ L- 。 ［ ］ (HPLC-ELSD) 摘要 目的 为 茶氨酸提取制备提供可靠的检测手段 方法 采用高效液相色谱蒸发光散射检测器 快速定量测定白 、 、 L- 。 ［ ］ ， C ， 0． 15% ( 0． 06% ) － 茶 碧螺春 翠竹中 茶氨酸的含量 结果 试验表明 在反相 色谱柱上 以 三氟乙酸 含 七氟丁酸 水溶液 乙腈溶 18 (88∶12) ， L- ，L- 0． 2 ～ 1． 0 mg / ml ， (Y) (X) ， 液 作为流动相 能有效检测 茶氨酸 茶氨酸浓度在 时 其峰面积 与相应的浓度 呈线性关系 线性方 Y = 2 × 10 － 7 X + 0． 005 7 ， 0． 999 6 。L- 99． 55% ～ 100% ， 0． 39% ～ 1． 00%。 ［ 程为 相关系数为 茶氨酸的平均回收率为 相对标准偏差为 结 ］ 、 ， ， 、 、 L- 。 论 该方法精密度 准确度好 稳定性高 能简便 快速 准确地测定茶叶中 茶氨酸的含量 HPLC-ELSD ; ;L- ; 关键词 七氟丁酸 茶氨酸 茶叶 中图分类号 S 37 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611 (2011)34 － 21323 － 02 Rapid Detection of L-theanine in Three Kinds of Tea with HPLC-ELSD WANG Han-ling et al (College of Life Science and Pharmacy ，Nanjing University of Technology ，Nanjing ，Jiangsu 210009) Abstract ［Objective］To provide reliable detection methods for extracting and preparing L-theanine． ［Method］High Performance Liquid Chromatography-Evaporative Light Scattering Detection (HPLC-ELSD)was used to quantitatively detect the L-theanine content in white tea ， Biluochun and Cuizhu． ［Result］On the C
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