山药中黄酮提取工艺的优化.pdfVIP

第 51卷第 17期 湖北 农业 科学 Vo1．51No．17 2012年9月 HubeiAgricultural Sciences Sep．，2012 山药中黄酮提取工艺的优化 周厚 良。王 良健 ，谢伶俐 (长江大学生命科学学院，湖北 荆州 434025) 摘要 ：采用热浸提法提取 山药 (Dioscoreabatatas)中的黄酮 ，在单 因素试验的基础上设计正交试验探讨 乙 醇体积分数、浸提时间、浸提温度和料液 比对黄酮提取率的影响。结果表明，优化后的试验条件为体积分 数7O％的乙醇作为提取剂，料液比 l：20(m：V，g／mL)，在 50℃提取 120min。 关键 词：山药 (Dioscoreabatatas)；黄酮；热浸提 法；优化 中图分类号 ：$531．9；R284．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：0439—8114(2012)17-3824—03 Study on theExtraction Technology ofFlavonoidsfrom ChineseYam ZHOU Hou-nang，WANG Liang-jian，XIELing—li (CollegeofLifeScience，YangtzeUniversity，Jingzhou434025，Hubei，China) Abstract：TheflavonoidsinChineseyam (Dioscoreabatatas)wereextractedbyhotlixiviation．L9(3)orthogonaldesignwas applied based on single factorteststo study the effectsoffraction ofethanolvolume，extraction time，liquid to solid ratio and extraction temperature on the yield offlavonoids．Results showed thatthe optimum conditions forextracting flavonoids were，volumefractionofethanol，70％；solidtoliquidratio1：20 (m：V，gm／L)；extractiontime，120min；andextractiontem— perature．60℃． Keywords：Chineseyam (Dioscoreabatatas)；flavonoids；hotlixiviation；orthogonaltest 山药为薯 蓣科 多年 生宿根 蔓草植 物 山药 粗细均匀的山药去皮清洗干净，切成小块，于 85℃ (Dioscoreabatatas)的块根 ，营养价值高 ，有些 品种 烘干后用粉碎机粉碎 ．过 60目筛 ，得山药粉。 还有较高的药用价值 ，是 良好 的滋补强壮剂 ，对 肾 主要试剂芦丁、亚硝酸钠 、无水乙醇、硝酸铝和 脾病 、糖尿病 、慢性肠炎等有辅助疗效 ，也是重要的 氢氧化钠等试剂均为分析纯。 出口特产蔬菜之一I1]。黄酮类化合物是药用植物的 1．2 试验方法 主要活性成分之一 ，相关药理和临床实验证实 ，黄 1．2．1 单 因素试验 采用热浸提法提取 山药 中的 酮类化合物具有广泛的药理功能，如不少治疗冠心 黄酮 ，设置单 因素试验分别考察 乙醇体积分数 、浸 病的中草药或活血化瘀类 中药 中均含有黄酮类化 提时间、料液 比、浸提温度对黄酮提取率的影响。① 合物芦