自然养猪法――一项值得推广新型环保养猪技术.pdfVIP

结亚科技 率栏编辑王钰龙 ——一项值得推广的新型环保养猪技术 生物发酵床自然养猪技术(也称零排 东莞和环太湖地区纷纷出台限养令。 放养猪)是根据微生态理论，利用生物发 目前，我国每年畜禽粪便产生量已 酵技术，在猪合内铺设锯末、谷壳等有机 达19亿吨，而现有的各种畜禽粪便处理技 垫料，添加微生物菌制剂降解猪粪，结合 术、效果均不尽如人意，且费用高昂。发 益生菌拌料饲喂．构建猪消化道及生长环 酵床养殖技术可以很好地解决这些难题， 境的良性微牛态平衡。该技术以发酵床为 省工节本，按育肥期90天计算，每头猪可 载体，排出的粪尿吸附在垫料上并经微生 省水费18元，节约用工9元、药费3元，节 物迅速发酵降解，达到免冲洗猪栏、零排 约饲料6千克。江苏省科技厅已把该技术 放、尢臭味、从源头上实现环保和无公害 纳入“51880科技富民行动”重要项目，在 养殖的目的，为提高猪的生产性能和机体 江苏省2009年环太湖农业污染治理中，发 免疫力，大幅度减少疾病，提高养猪经济 酵床养殖被列为关键技术之一，年度拨款 效益，实现清洁生产，生态循环、健康养 2亿元予以资助。 殖提供了良好基础。 据颜培实介绍，发酵床养殖法最早 南京农业大学动物科技学院颜培实 出现在只本、韩国等国家。韩国称为“自 教授是国内最早开展发酵床养猪技术研究 然养殖法”。从2000年起，江苏省镇江市 的专家之一，他认为在小农经济时代的中 在对日农业科技合作交流中，引进发酵床 国农村，养猪作为一项副业与自然生态良 养殖技术，目前，已逐渐将发酵技术应用 性共存。但是从上世纪90年代以来，受到 于农业各种生产活动，形成发酵床养殖、 农民弃土离乡、乡镇城市化的冲击，高成 发酵饲料、发酵堆肥等关键共性技术，进 本、高污染的工厂化养猪大行其道。这种 而推动生态农业建设。发酵床是按一定比 规模化养猪业不仅产生大量面源污染，而 例籽微生物母种、锯术屑和活性剂混合发 且还带来猪链球菌．蓝耳病、猪流感等流 酵而成的。从小到大都吃睡在这种特殊 行疫病威胁。近几年来，现代化畜牧业所 “床垫”上，猪的排泄物和“床垫”充分混 致人类社会的健康风险和环境污染，已经 合，“床垫”中的微生物菌将排泄物中的有 成为全社会关注的热点问题，北京、卜海、 机质充分发酵转化，并以剩下的排泄物为 结业科技 食饵，繁殖滋生，微生物菌长大又可变成 成猪的咳嗽和喘气病；高于45％表层分解加 高蛋白质饲料，成了猪的。美食”。整个发 快，特别在夏天会造成表层温度高，不利于 酵床营造出一个完美的小“生物圈”，无需 猪只在垫料上休息和活动。在湿度低于35％ 对猪排泄物进行人工清理，实现污水粪便 时。应在毽料表层洒适量的水。若垫料太湿， 的。零排放”。“用这种方式养的猪体质特 氨气味较浓，应加强通风，或加入适量新的 棒，很少生病，也从不打抗生索，是真正 锯末、谷壳、秸秆等垫料，上下翻动一遍，并 的有机猪!” 补充适量的发酵菌。 生物发酵床自然养猪法的日常管理 (4)预防寄生虫。入圈生猪事先要彻 与常规养猪的日常管理相似．但应注意： 底清除体内、外的寄生虫，防止将寄牛虫 (1)发酵床养猪猪舍可以在原建猪带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵 合的基础上稍加改造就行．一般要求猪合 再次带人体内而发病。 东西走向、坐北朝南、采光充分，通风良 (5)发酵菌活性。要密切注意发酵菌 好，南端可以敞开，以利于微牛物更适宜 的活性，必要时需加活性剂来调节发酵菌 地生长繁殖。通常每间猪圈面积约25平方 的活性，以保证发酵能正常地进行。 米，可饲养肉猪15～20头。如果用暖棚圈