中国冰激凌市场潜力巨大.pdfVIP

维普资讯 Fo RTUNETIM E 中国冰 激 凌 市 场 潜 力 巨大 文 ／刘惠玲 r．． 国冰激凌市 场 对生产商而 言可是一个 水深火热之 椅 ．但 国内企业 内蒙古伊利集 团和蒙牛乳业依靠 明智的 卜_r 地：价格战愈演愈烈．企业普遍亏损．竞争对手 营销策略 、有力的分销 网络 和适合 中国人 的 口味 ．正在 层 出不 穷。在这 种情况下 ，一 种不 同寻 常的合作关系应 日益扩 大市 场地 盘 。价格 战正 到处蔓 延 。据周 炜 估计 ． 运而生 ．这 显示出 中国本地企业在产 品营销 方面越来越 自去年 以来 ．冰激凌价格 已经下降 了20％-3096。 大 的优 势 。 艾莱发喜 对打入大众化市 场 的期望非 常高 。虽然该 早 在1990年 ．北京 发喜冰激凌股份 有限公 司就与 中 公 司 自称 在北 京的高档 冰 激凌 市场 仅次 于和 路雪和雀 国一 家国有企业合作 ．开始在 中国销售 旧金 山一 家公 司 巢 ，排 名第三 ．但据 中国焙烤食 品糖制 品工业协会 的数 的八 喜 (Bud’s)牌冰 激 凌 。当时 ，冰 激凌 对于大 多 数 中 据 ，该 公司在全 国市场上 的 占有率 只有596。 国人 来 说还是一 种待 客 的奢 侈 品。在随后 的十 多年 问 ． (艾莱 发喜此前已几易其主 ．现在持 有其 多数股份 的 随著雀巢公 司以及联 合利华旗下 的和路雪两家 公司在中 股东 是香 港投 资公 司京 泰农工 商 有 限公 司 。艾莱 发喜 国市 场 的 巨大投入 ．冰激凌在 中国的销量开始不 断攀升 。 2000年已停 止使 用Bud’S的英文 品牌 ．但仍保 留了原来 当时北京发喜仍 主要 开发高档冰激 凌市场 ．这使 它的市 的中文 品牌 。) 场 占有率相对较低 一对于外资消费品公司来说 ．不论是 艾莱发喜 与三元合资 的冰激 凌产 品将用三元 的品牌 啤酒行业还是化 妆品行业或其他 行业 ．这种情 况都非常 销售 ．为此艾 莱 发喜将 向三元 支付 品牌使 用费 。今年4 普遍 。 月份 ．他们推 出 了最受消费者欢 迎 的三种 口味 一巧克力 、 北京发 喜 后来更名 为北 京艾 莱发喜食 品有限公 司 。 香草和荔枝味冰 激凌 ，明年他们 还将推 出更多 口味的产 现在 ．艾莱 发喜正在实施 一项全新 的战 略 ．它希望在规 品 。艾莱发 喜 在北京 郊 区新建 了一家工厂 ．9月份 即将 模高达24亿 美元的 中国冰 激凌市场上大展 身手 。它已与 完工 ．预计 新厂将大大提高公 司的生产能 力。 中国最大 的奶制 品企业北 京三元食 品股份 有限公司结成 三元 方 面称 ．预计合 资公司 明年 的销售 额可 达 1．5 合作伙 伴 。艾莱发 喜 负责生产 冰激凌 ．三 元负 责销售 、 亿元人 民币。三元希望 ．能利用其市场知 名度和牛奶 的 推广 和品牌建设 一在其他 大 多数行业 ．这些工作通 常是 销售推 广网络来拓展冰 激凌业务 。 外资 公司较本地企业 更擅长 的领域 。 美 国规定 ．冰激 凌里要有一定 比例 的牛奶脂肪和其 艾莱 发喜总经理 周炜 说 ．八喜 属于 高价 位产 品 ．虽 他 成分 ，但 中国没 有类似 的要 求 ．生产商 大 多用奶 粉 、 然销 售情况不错 ．但市 场规模毕竟 有限。国内对 ”三 元 ” 水甚 至还有植物油来 生产冰激凌 ．因此 生产成本 有很 大 品牌 的认知度要 比对 艾莱发喜高得 多。