内标法测定奶茶中香兰素的含量.doc

内标法测定奶茶中香兰素的含量 实验目的 了解气相色谱法的基本原理及仪器结构. 了解气相色谱基本仪器操作. 掌握内标法的配样与计算方法. 实验原理 内标法在分析测定样品中某组分含量时，加入一种内标物质以校和消除出于操作条件的波动而对分析结果产生的影响，以提高分析结果的准确度。 使用内标法时，在样品中加入一定量的标准物质，它可被色谱所分离，又不受试样中其它组分峰的干扰，只要测定内标物和待测组分的峰面积与相对响应值，即可求出待测组分在样品中的百分含量。内标物应当是一个能得到纯样的己知化合物，和被分析的样品组分有基本相同或尽可能一致的物理化学性质(如化学结构、极性、挥发度及在溶剂中的溶解度等)、色谱行为和响应特征，最好是被分析物质的一个同系物当然，内标物必须能与样品中各组分充分分离。 ms—待测样品中加入内标物的量； As—待测样品中内标物的峰面积； fs,i—组分i与内标物的校正因子之比，称为相对校正因子 香兰素（Vanillin），又名香草醛，分子式： C8H8O3CAS号： 121-33-5分子量: 152.15为一种广泛使用的可食用香料 仪器与试剂 Agilent 6890N气相色谱仪，10ul进样针，移液枪； 香兰素储备样（称取香兰素0.5022g，以氯仿定容到50ml容量瓶）； 2-甲氧基苯酚储备样（称取2-甲氧基苯酚0.4987g，以氯仿定容到50ml容量瓶）； 香兰素未知样，氯仿。 实验步骤 1、配置标准溶液：以移液枪量取100，200， 300，400ul香兰素储备液 和200，200， 200，200ul 2-甲氧基苯酚储备液 于5ml容量瓶中，用氯仿定容。 2、配置未知溶液：以移液枪量取200ul香兰素未知液和200ul 2-甲氧基苯酚储备液于5ml容量瓶中，用氯仿定容。 3、设定气相色谱参数：进样口：气化温度：250℃， 分流比：10:1； 色谱柱：流速：2.0ml/min; 柱温箱：120℃（保持1min），10℃/min升到200℃ 检测器：基座温度：250℃，H2：45ml/min, Air:450ml/min,N2:40ml/min. 保存。 4、进样：以以上方法测定标样及未知样，记录实验数据（保留时间及峰面积） 5、做出内标标准曲线，以内标法计算未知样中香兰素含量。 进样应注意的问题：GC中手动进样技术的熟练与否，直接影响到分析结果的好坏，正确的进样手法是：取样后，一手持注射器(防止气化室的高气压将针芯吹出)，另一只手保护针尖（防止插入隔垫时弯曲）。先小心地将注射针头穿过隔垫，随即快速将注射器插到底，并将样品轻轻注入气化室（注意不要用力过猛使针芯弯曲），同时按start键，拔出注射器，注射样品所用时间及注射器在气化室中停留的时间越短越好。 另外，在进多个不同样品时，每次进样前都要将进样针润洗干净，确保洗针溶剂不干扰样品检测。 数据处理 t(内标/min) t(香兰素/min) A（内标） A（香兰素） C（香兰素）/ C（内标） A（香兰素）/ A（内标） 标样1 标样2 标样3 标样4 未知样 结果与讨论 你做出来的标准曲线相关系数是多少？你觉得操作过程中有哪些地方会带来误差？有哪些操作或参数还可以优化？ 比较归一化法，外标法和内标法各自的优缺点。 你对本实验有什么意见或建议吗？ 液相色谱仪分离测定奶茶、可乐中咖啡因 （1）了解高效液相色谱仪（以安捷伦1100、1260 （2）了解色谱分离的基本原理，尤其是反相色谱的基本规律。 （3）掌握色谱的基本定性、标准曲线定量方法。 二、实验原理 咖啡因又称咖啡碱，属黄嘌呤衍生物，化学名称1，3，71.2%～1.8%，2.0～4.7%APC药片均含咖啡因。 本实验采用的是液相色谱中的反相分配色谱，反相色谱用的是非极性填料分析柱（如ODS-C18），流动相是极性较强溶剂（如甲醇和水），样品根据在固定相和流动相中的分配系数不同而进行分离。通过标准样品的保留时间进行定性，以峰面积对浓度绘制的工作曲线定量。 三、仪器与试剂 1. 仪器 Agilent 1260型液相色谱仪：真空在线脱气装置；四元梯度泵；多波长检测器； ODS-C18柱；超声器（用于样品溶解，流动相脱气，玻璃器皿清洗）。 2. 试剂 甲醇（色谱纯）；水（超纯水）；咖啡因标样；奶茶；可乐。 四、实验步骤 1. 确定实验条件 打开计算机，等计算机启动完毕后，依次打开输液泵、真空在线脱气装置、柱温箱、检测器的开关。通讯完毕后，设定操作条件。流动相： 甲醇/水＝60/400.5mL/min 设定