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科学技术对传统白酒产业科技创新发展的推动作用.pdf
科学技术对传统白酒产业科技创新发展的推动作用
姜 萤
(贵州省轻工业科学研究所，贵州贵阳550007)
摘要：科学技术是生产力结构中的决定因素，现代科学技术是决定经济增长的主要因素，推动整个社会的经济、
政治、文化发展。中国白酒已有数千年的发展历史，是具有中国民族特色的传统产业。民族传统产业能否持续、健康
地发展。取决于科技发展、科技创新及对现代科技的合理应用。
关键词：现代科技； 民族；传统产业；发展
中图分类号：TS262．3文献标识码：D 文章编号：1001—9286(2010)05-0109-04
ForceofModern toTechnicalInnovation
Driving Technologies
inTraditional Industry
Liquor-making
JIANG
Ying
Provincial ScientificResearch
(Guizhou LightIndustry Institute，Guiyang，Cmizhou550007，China)
Abstract：Scienceand arethedeterminantsinthestructureofmodem arethemainfactors
technolgy productiveforce．Besides，they
economicand rolesin the andcultural hasthousands
growththeyplayimportant economic，political years
advancing development．Chineseliquor
of and isthetraditionalwithChinesenationalcharacteristics．Thesustainableand of
historyliquor．making industry healthy
is ontechnical innovationand ofmodem YUE
industrydependent development，technical
liquor-making properapplication
yaag)
words：modern
Key technologies；nation；traditionalindustry；development
旱在19世纪60～70年代，马克思就明确地指出，科持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导。深入贯彻
学这种既是观念的财富，同时又是实际的财富的发展。只 落实科学发展观，大力实施科教兴国战略和人才强国战
不过是人的生产力发展及财富发展所表现的一个方面、 略，进一步发挥科技进步和创新的重大作用f3】。
一种形式。恩格斯也认为，由于科学技术应用于社会物质
l科学技术是第一生产力的新认识
生产过程，变成为由人类支配的无穷无尽的生产能力【l】。
1．1科学技术是生产力结构中的决定因素
随着时代的发展．科学技术的进步，当代科学技术对生产
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