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“脂肪烃”的教学设计及反思 　　摘要：以教学设计的理论为指导，通过“脂肪烃”一节课的设计，展示了探究教学的过程与方法，试图体现新课改的理念，以达到学生发展的目的。 　　关键词：教学设计；探究教学；脂肪烃 　　文章编号：1008-0546（2013）02-0076-03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B 　　doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2013.02.30 　　一、设计思路 　　新课改更关注的是学生在学习过程中的体验，以及伴随这一过程而产生的积极情感体验和正确的价值观，提倡学习方式多样化，学生参与知识的形成过程，自主建构知识。本节课通过情景创设、图表数据分析、动手做模型等方式激发学习主动性，更好地加深对脂肪烃结构与性质的理解，树立“结构决定性质，性质反映结构”的学习思想，在设计上遵循新课改理念同时结合陶行知的教育思想，实现学生“在做中学”，更好地促进了学生对知识的理解。同时，本课在设计上突出“类别”，多处运用对比、重视学生的科学思维方法和能力的形成。 　　二、教材分析 　　本节课是苏教版《有机化学基础》中专题三第一单元。学生在《化学2》中初步认识了甲烷、乙烯的结构及相应的主要化学性质取代反应、加成反应、氧化反应，奠定了一定的知识基础，本节课在此基础上通过烷烃、烯烃、炔烃的结构和性质的比较、归纳，进一步学习取代反应、加成反应及聚合反应等有机反应，为后续各章节中其他烃及烃的衍生物的学习奠定基础。 　　三、学情分析 　　学生在学习本节内容时已经学习了各类别有机物中的典型代表物质的性质和相应的化学反应，在学习本节课的知识时有一定认知基础，有利于本节课学习的展开；在思维能力上，高二学生思维活跃，具备一定的空间想象能力、信息收集处理能力、提出问题、分析问题、解决问题和归纳的能力，只要在课堂上创设适宜的探究情境，激发学生的学习兴趣，学生会乐于发挥自己的学习热情，在课堂中会不知不觉完成知识迁移，将自己的认知从感性水平提高到理性水平；在情感上，高二学生自我意识高度发展，社会属性增强，对价值有自觉追求，渴望得到同伴、教师的接纳和尊重，期望自身价值的体现，为课堂开展探究活动提供可能性。 　　四、教学目标 　　1.知识与技能 　　（1）了解常见的脂肪烃的物理性质变化规律。 　　（2）能以典型代表物为例，列举出烷烃、烯烃、炔烃和卤代烃等有机化合物的主要化学性质。 　　（3）能区分取代反应和加成反应的含义和特点，能判断有机化学反应的类型。 　　2.过程与方法 　　（1）通过图表中的数据分析，养成分析问题、解决问题、知识整理和归纳能力。 　　（2）通过甲烷、乙烯、乙炔的结构、性质对比，形成学生的知识迁移能力、归纳能力。 　　（3）通过分子模型培养空间想象能力和逻辑思维能力，运用形象生动的实物、模型、计算机课件等手段理解概念、掌握概念。 　　3.情感、态度与价值观 　　对有机物的认识从代表物质的性质上升到此类别的性质，由点及面，形成系统，学生树立起“结构决定性质、性质反映结构”的学习理念。 　　五、教学重点、难点 　　1.重点：脂肪烃的结构和性质。 　　2.难点：有机物结构与性质的关系。 　　六、教学方法 　　本课堂采用探究的教学方法，通过图表和数据的展示（直链烷烃的熔点和沸点、几种烯烃的物理性质），设定一些问题，提出一些假设，再经过师生讨论及验证来得出结论。 　　七、教学过程 　　[引入]图片展示：当把成熟的香蕉和盛开的鲜花放在一起的时候，鲜花凋谢了，请大家思考：成熟的香蕉释放出了什么物质，促使鲜花加快凋谢？ 　　[师生总结]乙烯，这是一种植物生长调节剂，加快了鲜花的调谢。 　　[过渡]展示图片。其实烃与我们的生活联系非常紧密，比如说，玫瑰之所以散发出芳香的气味，是因为玫瑰能散发出一种苧烯的物质，其分子式为C10H16，同学们在饮食中经常会摄入大量的胡萝卜素，它在人体内可以转化成维生素A，能够治疗夜盲症，提高人体免疫能力，这是目前最安全补充维生素A的产品，其分子式为C40H56， 　　（设计意图：从生活中常见的植物花卉入手开始本节化学课的学习，感到化学来源于生活，激发学生学习的兴趣，引出本节课的课题。） 　　[知识回顾]烃按照是否含有苯环如何分类？指导学生阅读书本。 　　[总结]烃的分类。 　　[过渡]我们已经学习了甲烷、乙烯的物理性质，那么它们的物理性质有哪些递变规律呢？ 　　[投影]直链烷烃的熔点和沸点示意图 　　观察与讨论：（1）直链烷烃的熔点具有哪些递变规律？ 　　（2）哪些烃常温下为气态？与分子中所含的碳数有何关系？ 　　[讨论总结]： 　　（1）随着碳数的升高，烷烃的熔点逐渐升高。 　　（2）当分子中所含碳数小于等于4时，常温下为