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精品论文柑橘类皮渣综合利用研究进展肖凯,郭育齐.pdf
10 3 ( ) Vol． 10 No． 3
第 卷 第 期 邵阳学院学报 自然科学版
2013 9 Journal of Shaoyang University (Natural Science Edition) Sep． 2013
年 月
文章编号:1672 －70 10 (20 13)03－0073－06
柑橘类皮渣综合利用研究进展
*
， ， ，
肖 凯 赵良忠 尹乐斌 郭育齐
( ， 422000)
邵阳学院生物与化学工程系 湖南邵阳
:
摘 要 就柑橘皮渣中有效成分提取以及利用柑橘皮渣进行微生物转化两大方面来利
， ．
用柑橘皮渣的现状进行了综述 旨在为其深度开发及综合利用提供参考
: ; ;
关键词 皮渣 综合利用 有效成分
中图分类号:TS201． 3 文献标识码:A
Advances in Comprehensive Utilization of Citrus Pomace
*
XIAO Kai ，ZHAO Liang－zhong ，YIN Le－bin ，GUO Yu－qi
(Dep artment of Biological and Chemical Engineering ，Shaoyang University ;Shaoyang ，Hunan 422000 ，China)
Abstract :This paper reviews two main aspects of the current situation to exploit citrus pomace ，which include extracting the
active ingredients in citrus pomace and microbial conversion of citrus peel ，aiming at providing references for the deep development
and comprehensive utilization of citrus pomace．
Key words :citrus pomace ;comprehensive utilization ;active ingredient
， ， ，
柑橘是世界第一大产量的水果 占世 鲜食 都将会产生大量皮渣 特别是榨汁后
20% ． 20 11 45% ，
界水果总产量的 年我国柑橘产 会产生 左右的皮渣 处理这些皮渣的
2944 ， ． ， ．
量达到了 万吨 居世界第一位 目前 传统做法是填埋或生产加工成动物饲料
，
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