重庆市农产品安全生产现状与对策.pdfVIP

南 方 农 业 2010年第7期 2010年 7月 South ChinaAgriculture NO．7 2010 JUlv．2010 重庆市农产品安全生产现状与对策 王旭神 ，周光凡※ (重庆市涪陵区农业科学研究所，408000) 摘 要 ：“民以食为天，食以安为先”，农产品安全是现代农业发展的战略方向，它 已经成为促进农 业可持续发展、农产品市场准入和农产品出口的重要技术措施和保证。本文对重庆市农产品安全生 产现状进行分析，剖析导致 目前现状的原因，并提 出 了初步对策。 关键词 ：农产品；安全生产；现状；对策 近年来，随着经济与人们生活水平的提高，社会 年出产安全农产品量 346万t，遍布市民餐桌的蔬菜、 各阶层对食品安全的重视度越来越高。因此，作为食 水产品、大米、茶等，预计到年底 “三品”及无公害 品重要组成部分的农产品的安全程度 ，将对食品安 产地认证累计数能够超过 1500个。影响农产品安全 全构成重大的影响。所谓安全农产品，就是指依据 的高毒农药 已经全部退出重庆市农资市场 ，新型高 农产品质量安全法 、 环境保护法 、 农产品产地 效低毒农药 已经成为了生产主力 。但因农户个人素 安全管理办法 等法律法规，利用现在农业标准化生 质及使用技术指导水平等因素 ，农药残留事件全年 产体系生产出的农业产前、产中、产后商品，具体说 还有发生 ，安全农产品的生产与重庆市 民不断提高 就是指无公害农产品、绿色农产品和有机农产品。作 的食品安全要求的现实还有差距。据公开数据：重庆 为一个城乡二元结构明显的直辖市 ，重庆范围内农 市全年食用农产品总量大约在 2500万t左右，是重庆 产 品的安全不仅影响到市 民的食品来源安全 ，也关 市已通过认证安全农产品产量的近6倍。同时，关系 系到农业产业化的顺利推进 ，更影响到千万农民朋 人们生存安全的一些植物生长调节剂、禁用食品添 友的生存与生活条件的改善。本文中，作者在亲身调 加剂 ，以及生产中超标或违规使用抗生素等，目前要 查获取第一手资料基础上 ，对重庆市农产 品的安全 么是没有进入相关农业主管部 门的控管范 围，要么 生产现状进行阐述与思考 ，以期为重庆市农业产业 就是因为设备及经费问题没有把工作实际抓起来。 化上台阶提供参考 。 2 存在 问题 1 现状 在重庆市农产品安全工作中，面临着一些主客观 调查了解到，直辖 以来重庆市 “三品”(无公害、 的现实 问题 ，这些 问题 已经不 同层面的影响到重庆 绿色、有机农产品)建设工作进展较好 ，近3年每年 市 民的生活质量与 “三农”工作向更高层次的发展。 以75％的增长比例递增。目前通过认证的 “三品”产 2．1农业生产标准化程度低 ，对安全农产品供给保 品、基地、企业组织共有 1467个，其中绿色食品生产 障作用小 企业299个，有效数262个，产品累计475个，有效数 标准化生产是现化农业的一个重要特征。重庆市 465个；有机食品累计数61个，有效数44个；无公害农 由于经济、生态、农民素质等因素，目前的农业标准 产品生产基地632个，有效数629个。通过认证的三 化生产与沿海地区相 比，存在明显差距。沿海先进省 品基地规模达到55-3万hm2，占耕地面积的39．8％，产 份 以企业、专业合作社为龙头的出口农产品加工基 量达到346．5万t，产值达64亿元，畜禽5559万头 (只)， 地 ，其标准化水平较高 ，也便于管理；相对而言，重 庆市农业标准化生产才刚刚起步 ，在农产品安全生 作者简介：王旭 (1973一)，男 ，重庆垫江人，高级农艺师，主要从事 产上所起的保障供应作用较小。 植物病与抗性育种工作。E-mail：wxyi135@163．COIll。※通讯作者。 93