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水产品加工副产物的综合利用.pdf
河北渔业!2010 年第8 期( 总第200 期) ∀
doi: 10. 3969/ j . issn. 1004- 6755. 2010. 08. 021
倪瑞芳, 胡 骏, 王开洋
( 天长市农业委员会, 安徽 天长 239300)
: 我国是世界上水产品的生产和消费大国, 每年产生大量的水产品加工副产物, 如何提高这些副产物
的利用效 , 对于减少环境污染提高加工企业经济效益和水产资源的综合利用 均具有重要意义文中就
近年来, 水产品加工副产物和低值水产品的综合利用现状做 一简单介绍
: 水产品; 副产物; 综合利用
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4 896 t
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( 2008) , 37. 0 kg,
, , ,
,
40% ~ 60% , ,
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[ 5- 6]
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EPA DHA , ( EPA) ( DHA)
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1
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[ 13] 75.7 14. 2 8.09 2. 55( )
47
河北渔业!2010 年第8 期( 总第200 期) ∀
1 , , ,
, , # ∃EPA DHA
20. 22% , ,
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2
C16:0 C18:0 C18: 1 C18: 2 C18: 3 C20:4 C20: 5 C22: 5 C22: 6 EPA+ DHA
[ 14] 14.47 3. 60 17. 50 3. 26 7. 61 2. 72 12.7 3. 57 7. 52 20. 22
/ % [ 13] 24. 39 13. 17 20. 36
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