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高血压的日常护理及饮食调理 高血压是一种以动脉血压升高为主要表现的疾病，多见于中年及老年人。一般40岁以上的成年人收缩压在140毫米汞柱，舒张压应在90 毫米汞柱以下。但是，收缩压的标准可随年龄增大而增高，而舒张压的正常标准则不随年龄而变异，凡舒张压持续超过90毫米汞柱，不论他的收缩压是多少，均应列为高血压。 高血压并多因精神刺激，情绪波动，使高级神经机能活动紊乱；皮层夏布的血管舒张收缩中枢形成固定兴奋灶；全身小动脉持久痉挛，各器官缺血，尤其是肾脏却学，引起一系列体液变化。内分泌紊乱，及小动脉硬化等因素，使血压恒定性增高。高血压会加速脂肪的积存，使动脉硬化更严重，高血压患者死于心脏病的比率比血压正常的人高出一倍。 任何种类的压力，甚至只是血糖偏低，都会使血压增高。肾上腺皮质激素（ACTH）或可的松会刺激激素分泌，也都会使血压增高。此外情绪的压力如愤怒与恐惧，特别是想对抗或脱逃时，都会使血管因而收缩，压力便会增高。如果情绪能得到发泄，血压便会下降。长期积压没有发泄的情绪是产生高血压的主因。在心理治疗时，情绪一旦得到发泄，血压便会降低。因此，如果高血压食疗无效时，则应让病人做心理治疗。 高血压的主要症状为眩晕、头痛、耳鸣、心慌、手指发麻、面红、烦躁、失眠等。 高血压患者的饮食宜忌： 1、坚持吃低盐、高蛋白饮食。 低盐、高蛋白饮食能防治高血压导致的脑溢血。避免吃味精、碳酸氢钠（苏打粉）、罐头蔬菜、调配好的食品、含ibuprofen的牙膏、漱口水或药物、健怡汽水（低热量）、含防腐剂、代糖的食品、肉品软化剂、软水、酱油。这些产品造成细胞膨胀，并干扰治疗高血压所用的利尿剂的作用。 2、常吃含钙食物。 解决高血压的关键物质不是钾、镁及其他矿物质，而是钙。高血压患者如果每天补充1000毫克钙，连用8周就可使血压下降。其中部分人不给降压药，亦可使血压恢复正常。钙具有松弛血管平滑肌的作用，能降低血管的紧张度，从而利于血压的稳定。 含钙较丰富的食物有： 黄豆及豆制品、葵瓜子、核桃、花生、牛奶、鱼、虾、红枣、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗等。 3、常吃食用菌。 食用菌包括草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳 、白木耳等，最好做成汤食用。食用菌汤不仅营养丰富，味道鲜美，而且对防治高血压、脑出血、脑血栓等有较好的效果。以香菇为例，它含有大量的也香菇嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减轻脑血管硬化。又如黑木耳中含有一些能阻碍血液凝固的物质，可以有效地降低全血的粘稠度，防止血液凝固，从而降低脑血栓的发病率。银耳也具有明显的降血压和降血脂作用。 4、常饮矿泉水、冰化水。 矿泉水含多种无机盐和维量元素，其治病作用历来为人们所重视。饮用矿泉水、矿化水对高血压、胃病、肾炎、便秘等都有一定的辅助治疗作用。 冰化水因单个水的体积减小，易于在人体内运动，有利于降低人体的渗透压和增强机体新陈代谢的能力。 冰化水很容易制得：把凉开水放到冰箱里冻成冰，再拿出来融化就可以了。如果在饮用时加入适量的鲜果汁，效果更佳。 5、常吃苹果。 酸甜可口的苹果是水果家族中的一个主要成员，它含有大量的维生素C和苹果酸等营养物质。能被人体迅速吸收，促进新陈代谢和消除疲劳。更重要的是，苹果内含钾元素，它对高血压患者帮助很大，因为钾能促进体内的钠盐排出，有利于降低血压。 6、常吃胡萝卜、芹菜、大蒜、荷叶 胡萝卜中含有一种叫“琥珀酸钾盐”的降压有效成分，对高血压患者极为相宜。芹菜能降血压已为众所周知。大蒜中含有一种“配糖体”的物质，有一定的降压作用。大蒜有溶解体内瘀血的能力，因而可防止动脉栓塞。鲜荷叶能直接扩张血管，有降血压的作用。荷叶粥清香可口，更适合高血压患者食用。 7、多吃水果蔬菜，预防中风 高血压患者多吃水果蔬菜，可防中风的发生。有人发现每天摄入含钾的新鲜水果和蔬菜，可使中风发生的可能性减少40%左右。其机理是：钾有降低血压的作用。但如果直接服钾盐，则容易引起心律不齐和肌肉麻痹等病症。因此，吃含钾的蔬菜和水果（如柑橘等）是最理想的。水果蔬菜中含有大量的纤维素，可防止便秘。燕麦麸是好的纤维来源。多吃蔬菜水果，如苹果、芦荀、香蕉、绿花椰菜、甘蓝菜、茄子、蒜头、葡萄柚、绿叶菜、西瓜、豌豆、李子、葡萄干、南瓜、番薯。饮食中也许包括糙米、荞麦、燕麦、粟等谷物。 8、常吃海带 海带中含有一种物质，称为褐藻氨酸，是一种降压的有效成分。用50—60度的水浸泡海带后把水给高血压患者服用，可使血压下降。另外，海带含有一种甘露醇，有很好的利尿作用。也能达到降血压的目的。 食用海带，不要将海带面上那层“白霜”洗去，否则，效果就会大减。 9、多吃洋葱 洋葱所含的激素与人的肾上腺分泌的激素在结构和作用上比较相似。人体肾上腺分泌的激素具有使血压下降的作用，而从洋葱里取得的前列腺素A，也具有同样的效果