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库车县的特产品“库车小白杏” 阿依吐尔逊.吐尔地 种子（091）班 学号：093137107 主要讲的内容： 1.库车县的气候特点 2.杏子的简介 3.杏子的来源和在新疆分布区域 4.新疆杏子分类和品种 5.库车小白杏的特点 6.库车栽培杏的历史 7. 库车小白杏子杏子的营养价值 库车县的气候特点 库车县位于中国新疆维吾尔自治区中西部，天山中段南麓，塔里木盆地北缘全县总面积14528.74平方千米。 小麦、玉米、棉花、水稻及梨、杏、葡萄、石榴、无花果等果品。 杏子的简介 杏在新疆已有1400多年的栽培历史，面积和产量位居全国第一 ，的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色的深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。 杏子的来源和在新疆分布区域 据说原产我国，但在中亚中部，日本和朝鲜也都有发现；野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物有8种，其中我国就有5种：普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，都属于普通杏种。 中国在公元前3000年就开始大量栽培。 杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等； 杏子新疆内的分布 新疆内的分布：新疆杏品种多，主要品种有胡安娜杏、色买提杏、小白杏、黑叶杏、树上干杏等，6-8月成熟。新疆杏果实品质优异，果肉细软、韧，果味酸甜，适宜鲜食、仁用和制干。主要加工制成品有：杏脯、杏干、杏罐头、杏汁、杏仁露、杏仁酪及杏精油和杏仁油等。全区种植面积300万亩，挂果面积240万亩，产量近200万吨。 新疆内杏子的品种 新疆内杏子的品种主要有九种。 1.胡安娜杏 为优良的鲜、干兼用品种。平均单果重44克，最大果重51克，可溶性固形物含量19%。鲜果品质好。6月成熟。 新疆内杏子的品种 2.赛买提杏 　　平均单果重48.5克，最大果重53.8克。果肉浅黄色，肉厚1.04厘米，肉质紧韧、汁少，果味酸甜， 品质佳，可溶性固形含量18.6%。离核，鲜仁重0.7克，仁甜较饱满。6月成熟。 新疆内杏子的品种 3.小白杏 　　实平均重19.7克，果皮黄白色或淡橙黄色；果肉黄白色，质细，多汁味极甜，含糖量27.1度，可溶性固型物22.1%。离核，仁甜而具芳香。6月成熟，为制干、仁用兼优品种。 新疆内杏子的品种 4.黑叶杏 　　果实圆球形，单果平均重21.1克。果皮黄色，带深红彩晕。果肉淡黄色，肉质紧密而细，汁液较多，肉厚0.3厘米。味酸甜，有较浓香味，可溶性固形物含量21%。 新疆内杏子的品种 5.树上干杏 　　优良制干、鲜食品种。平均单果重30克，最大60克。杏核极薄、离核，轻嗑即食，果仁香甜不腻，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色，柔软多汁、味甜，具芳香味，品质极佳，含可溶性固形物21%。6月至8月成熟。 新疆内杏子的品种 6.色买提 　　6月15日以后开始人工采摘，果实变为黄绿色，单果重≥28g，可溶性固形物≥18%。肉质细软、味甜多汁、纤维少，总糖含量20%. 新疆内杏子的品种 7.库车小白杏 　　果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓.现保留下来的优质品种有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体. 木亚格杏　属新疆名优特产，品质上乘，制干、仁用兼备，为喀什地区中晚熟杏的主栽品种 新疆内杏子的品种 8. 　明星杏 　结果早，嫁接后第二年有产量，结果能力强，丰产稳定，果实大，外观美丽，品质极佳，可溶性固形物含量，风味酸甜。杏仁大而扁，可兼仁用。 新疆内杏子的品种 9.策勒黄杏 　　6月下旬至7旬初果实成熟、果实近圆形，纵横径5.1、4.6厘米，果平均直径达6厘米，平均单果重43.3克，最大果重60.71克，果央黄色，无红晕，果皮被短稀绒毛，果面金黄色。 库车栽培杏的历史 库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，红、白、黄三种白杏基色混交一体。其中以阿克西米西白杏品质最佳，它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，浅咬一小口，用舌尖轻轻一品，小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别具一格，先将果肉做成包皮，然后叠起，中间包一粒杏仁。这种传统的风味干果珍品，因色泽金黄，甘甜如蜜。库车素有“中国白杏之乡”的美誉，杏品种资源十分丰富，已有6个品系，30多个品种,最有名气的当数小白杏，目前已形成20多万亩连片果园和10多万亩杏园的规模 。 库车小白杏的特点 库车县誉有“中国白杏之乡”的美名，这里产的杏子能有几十种，什么样子的杏子都有，而当中最有名的要算小白杏了。 　库车小白杏特点：库车小白