第七小组报告.pptVIP

小组分工： PPT制作：王曦曦 PPT演讲：王丹 资料收集：季梅妍、曹慧珍、程丽媛 一、我国食品安全问题的现状 二、出现问题的原因何在 三、解决食品安全问题的对策 四、如何理性科学地看待食品安全问题 目录 食品是人赖以生存和发展的基本生活资料，关系到每个人的切身健康，其安全的重要性是不言而喻的。然而，近段时间以来，食品安全恶性事件频频发生。 “食”面埋伏 我国食品安全问题的现状 吃荤的怕激素， 吃素的怕毒素， 喝饮料怕色素， 吃什么心里都没数。 我国食品安全问题的现状 防腐剂 农药 染色馒头 激素 兽药豆芽 毒生姜 瘦肉精 明矾 保鲜剂 催熟剂 香精 地沟油 福尔马林 工业盐 石蜡 尿素 偌大的中国容不下一张安静的餐桌 三聚氰胺奶粉 我国食品安全问题的现状 今天我们 还能吃什么 ？ 我国食品安全问题的现状  出现问题的原因何在？ 出现问题的原因何在？ 1.经营者素质不高，消费者自我保护意识不强 2.食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓。 3.无公害食品生产与销售脱节。 4.假劣食品流向城乡结合部及农村牧区。 5.监管职能分散，协调难的问题依然存在。 6.政府对“食品安全”经费投入不足，监管工作到位难。 7.食品安全监管执法难度较大 8.最根本的原因是食品生产企业一味逐利，丧失起码的道德良心，毫无诚信可言 这是个互相投毒时代？ 我们该怎么办？ 解决食品安全问题的对策 解决食品安全问题的对策 1.提升全民的消费安全意识，树立食品安全社会共治共享的科学理念。群众的食品安全，要动员群众、依靠人民群众，形成社会共治共享的氛围。如建立健全食品安全有奖举报制度；依托现有的药品监督网，建立街道、社区、乡镇食品安全协管员和信息员队伍，聘请社会公众人士参与食品安全监管。利用媒体宣传食品安全知识，营造人人关心、人人维护食品安全良好氛围，不让违法者有机可乘。 ??? 2.强化食品生产经营者的社会责任，提高企业的产品质量和管理水平。安全的食品不是监管出来的，而是生产出来的，必须要引导和督促企业主动承担社会责任和履行法定义务，提高生产经营者自律意识和质量管理水平。如组织食品生产企业落实安全责任的经验交流和现场观摩，实施企业法人代表定期履责报告制度、生产质量授权人制度等，促使企业在追求经济效益的同时更加注重产品质量。 解决食品安全问题的对策 3.提升监管水平，规范行业自律，提高食品行业从业人员整体素质。小作坊、小摊贩、小餐饮等具有数量多、分布散、秩序乱、卫生差等特点，其治理一直是监管的难点。特别在基层执法资源有限的情况下，监管难度尤其大。应采取划分特定区域、相对集中管理等办法，进行“区域限入”，当一家食品经营者严重违法违规时，监管部门有权限制该区域内所有经营者的市场准入，促使相互监督，相互制约。 ? 4.利用媒体、网络等渠道，强化食品安全信息的收集和发布。食品是体验商品，但生产经营者、监管者、消费者之间还存在着信息不对称，因此，信息的收集和发布必须要以食品安全工作为重要抓手。如利用网络开设博客微博，食品安全监管部门与银行、税务、海关、公安等部门合作，共享企业食品安全质量信息，做到“来源可追溯、去向可查清、产品可召回、处罚有力度”。 解决食品安全问题的对策 5.构建食品安全社会共治的格局。要把“党委领导、政府负责、社会协同、公众参与”的社会管理理念，融入到食品安全监管工作中去，让企业更负责，媒体更客观、专家更准确、政府更有力。 要在全社会大力倡导食品安全共享共治的理念，使食品生产经营者意识到自己也是消费者。要强化媒体工作者的职业道德，以客观的态度、正确的理念、正面的视角报道食品安全事件。要发挥食品方面专家学者的导向作用，在食品研究开发中弘扬正确的价值取向，坚持经济效益和社会效益并重。要发挥地方各级政府的领导职能，依托现有的体制，形成勤协调、快补位的监管工作长效机制。 如何理性科学地看待食品安全问题 首先，要有科学理性的态度。 科普解决不了食品安全危机，只能帮助公众理性地看待问题。食品安全问题的解决，只能依靠积极有效的监管。而积极有效的监管能够实行，公众的理性态度是一个非常重要的方面。因为大家习惯了没有立场，只有情绪的发泄，而不是理性的思考问题本身。但是真正的科学传播，本来就不是为了迎合公众的情绪发泄。冷静地看待事实，基于事实再进行一些思考,才能帮我们更好的解决面对问题。 其次，要对我国食品安全有信心。 食品安全被妖魔化的报道再三出现，一方面是有些媒体严重缺乏专业素养，遇到问题不向权威机构或者专业人士请教，就自以为是地炒作渲染“安全事故”来吸引眼球。另一方面，这种事情一炒就热，也是因为真正的食品安全事故出了不少，主管部门监管不力，公众极度缺乏安