饲料营养价值评定方法进展.pdfVIP

· 26· 贵州畜牧兽医 2012年 第 35卷 第 3期 饲料营养价值评定方法进展 乔艳龙 ，夏先林 (贵州大学动物科学学院，贵州 贵阳 550025) 摘要：饲料营养价值评定是动物营养研究的基本方法手段，也是建立饲料数据库，为工业饲料产品的研发和生产、畜禽养 殖提供基本参数的主要手段。随着分析检验和动物试验设备装备水平的提高、试验方法的进步，饲料营养价值评定方法得到 了进一步的改进。文章对饲料营养价值评定采用的新方法与传统方法进行综述。 关键词：饲料 ；营养价值评定；方法；进展 中图分类号：$816．15 文献标识码 ：A 文章编号：1007—1474(2012)03—0026—03 近一个世纪以来，饲料营养价值主要通过化学 方法比较简单。但其以组分作为指标，不能真实地 分析、消化试验、代谢试验、平衡试验和饲养试验来 反映饲料的真实营养物质 的含量 J。针对概略养 评定。2O世纪70年代一种新的成分分析技术—— 分分析法的粗纤维组分包括成分复杂，不能真正体 近红外光谱分析技术 (Nearinfraredreflectancespec． 现其营养价值的问题，VanSoest1964年创建了粗饲 troscopy，NIRS)在饲料营养成分评定中广泛应用， 料洗涤分析程序，将概略养分分析的粗纤维组分分 并取得 良好的效果，使得饲料营养价值的评定方法 为了中性洗涤纤维 (NDF)、酸性洗涤纤维 (ADF)、 更趋于完善。世界各国学者对评定方法进行了大量 酸性洗涤木质素(ADL)，此法又称为VanSoest饲草 的试验研究和改进 ，已使饲料营养价值的评定成为 分析法。这一方法与粗纤维分析 比较，简化了测试 许多营养实验室和饲料检测机构的常规工作之一。 方法，缩短了测试分析的时间，细化了粗纤维成分， 饲料营养价值的评定，有利于更深层次挖掘饲料资 更有利于评价饲料的营养价值 。此法得到国际动物 源 ，为畜禽 日粮的科学搭配提供可靠的依据 ，对提高 营养学界的广泛应用 J。 畜牧养殖效率，实现养殖生产的现代化、科学化具有 随着化学分析手段的不断发展和测试仪器设备 举足轻重的作用 。 的不断进步，高效液相色谱、液相色谱、氨基酸 自动 1 化学分析评价法 分析仪、原子吸收光谱仪 已被广泛用于饲料营养成 从 18世纪中叶德 国Weende试验站 的学者 分分析。各种氨基酸 、脂肪酸 、维生素 、矿物质与微 Henneberg与 Stohmann创建概 略养分分析 法 即 量元素等纯养分和元素含量的测定，不仅推进了饲 Weende分析法 以来 ，干物质、粗灰分、粗蛋 白质、粗 料营养价值评定方法的进步，同时推动动物营养学 脂肪、粗纤维与无氮浸出物6大组分作为饲料营养 的发展，使得动物营养需要的指标更为细化，由饲料 成分含量和基础营养参数一直沿用至今，并在推动 单位体系向能量体系、理想蛋 白体系、矿物质微量元 动物营养学、养殖生产学进步中起到了重要作用。 素与维生素平衡体系的转变，更能科学地指导养殖 这一评定方法的优点在于测试分析设备价格便宜、 生产 。 Nor