大学有机化学-绪论(全面剖析).pptVIP

有 机 化 学 Organic Chemistry 1. 有机化学 “有机化学”这一名词于1806年首次由瑞典化学家贝采里乌斯（J.J.Berzelius）提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。由于科学条件限制，有机化学研究的对象只能是从天然动植物有机体中提取的有机物。因而许多化学家都认为，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。然而在1828年的时候，德国化学家维勒（F.Wohler），在实验室中成功合成了尿素（一种生物分子），自此以后有机化学便脱离传统所定义的范围，扩大为含碳物质的化学(但不包括含碳的无机化合物)。所以，有机化学又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的组成、结构、性质、合成、反应机理和应用等的学科，是化学中极为重要的一个分支。 * * 淮阴师范学院化学化工学院 主讲教师：周建峰（教授） E-mail: zhoujf@ 曾昭琼主编，有机化学 （上、下册） (第四版)，高等教育出版社 胡宏纹主编，有机化学 （上、下册） (第二版)，高等教育出版社 北京大学主编，有机化学 (上、下册)，高等教育出版社 本 课 程 主 要 参 考 书 目 第一章 绪 论(Introduction) 本章重点讲解问题 一. 有机化学的概念——了解 二. 共价键的一些基本概念——掌握 三. 研究有机化合物的一般步骤——了解 四. 有机化合物的分类——理解 第一节 有机化学和有机化合物 1848年，德国化学家葛美林(L.Gmelin) 对有机化学提出了新的定义，即现在所用的定义：含碳化合物的化学就是有机化学（Organic Chemisty is the Chemisty of Carbon Compounds） 德国共产主义者化学家 ，有机化学的奠基人肖莱马(C. Schorlemmer)提出，有机化合物是碳氢化合物及其衍生物， 有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的科学。 NH4OCN →（NH2)2CO 注意：有机化合物中不能没有碳，但碳本身和一些简单的碳化合物不属于有机化合物。 例如：CO、CO2、CO3－、CaC2、金属羰基化合物等，它们都属无机化合物。 H C N O F P S Cl Br I Si B 有机化合物中常见的元素 近年来人们关注的生命化学、材料化学、金属有机化学、配位化学均与有机化学相关。 有机化学和人类生活有着极为密切的关系。有机化学与国民经济的各个行业的关系极为密切。有机化学是应用学科的基础。 有机化学的重要性 2. 有机化合物的特点 ② 熔点、沸点低(low m.p. and b.p.)，热稳定性差； 一般＜400℃ m.p.（NaCl）= 801℃；b.p.（NaCl）= 1413℃ ① 容易燃烧(inflammable)，生成CO2和H2O ； 但CCl4 不但不燃烧，而且可以作灭火剂 ③ 难溶于极性大的水(immiscible with water)，易溶于非极性的有机溶剂； 但CH3COOH、C2H5OH、CH2-CH-CH2 等易溶于水 OH OH OH 如：易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮和苯等。 ⑤ 分子组成复杂(complicated structure)，异构现象普遍存在。 反应条件 催化剂 加热 光照 （活化分子） （增加分子热运动） ④ 反应速度慢、副反应多(multiple reactions)； 所以写有机反应式常用“ ”而不用“ ” CH3CH2CH3 + Cl2 hu CH3CH2CH2Cl + CH3CHCH3 Cl CH3CH2CHCl + ClCH2CH2CH2Cl Cl CH3CHCH2Cl + CH3-C-CH3 Cl Cl Cl 异构体(isomers) 构造 反应及速率 离子反应 可燃性 溶解性 熔点 化学结合 构成元素 较简单，较少异构现象 复杂，常有异构现象 较无副反应，且反应速率较快 常有副反应的可能，所以较复杂，但因非离子反应，所以速率较慢，故常需催化剂 一般为电解质，常为离子反应 一般为非电解质，所以多数为非离子反应 不燃的较多 在空气中多数会燃烧 一般溶于水，但不溶于有机溶剂 一般不溶于水，但溶于有机溶剂 一般较高 一般较低 离子结合 共价结合 约100种全部元素 主要C、H、O、N、P、S、X 比较少 非常多（约4000万种） 种类 无机化合物 有机化合物 有机和无机的差別 (1) 成键的两个原子具有未成对