鸭儿芹挥发性化学成分的研究.pdfVIP

维普资讯 第2O卷第7期 精 细 化 工 Vo1．20．No．7 2003年7月 FINE CHEMICALS July20 0 3 鸭儿芹挥发性化学成分的研究 瞿万云 ，杨春海 ，余爱农 ，乐贵州 (湖北民族学院 化学与环境工程学院，湖北 恩施 445000) 摘要：用水蒸气蒸溜法提取鸭儿芹挥发性化学成分 ，气相色谱法分离 ，质谱法鉴定结构并与计算机系统储存的已 知物质的质谱进行比较 ，共鉴定出17个挥发性化合物 ，主要挥发性化学成分有：．蒎烯、卢．水芹烯、卢．蒎烯 、卢-月 桂烯、对伞花烃 、枞油烯 、-松油烯 -石竹烯、(Z)1B-金合欢烯、1-甲基-8-异丙基-5-亚甲基-1，6-环葵二烯、卢-芹子 烯、[2R-(2a，4aa，8aB)]-1，2，3，4，4a，5，6，8a-八氢_4a，8-二甲基-2-(1-甲基乙烯基)萘、口．红没药烯等。萜类化合 物 占总峰面积的82．37％。 关键词 ：鸭儿芹 ；GC—MS一计算机联用分析 ；香料 中图分类号：R931．71 文献标识码：A 文章编号：1003—5214(2003)07—0416—03 StudyoftheVolatileChemicalConstituentsof( ，l JaponicaHassk QUWan-yun，YANGChun-hai，YUAi—nong，YUEGui-zhou (SchoolofChemicalandEnvironmentalEngineering，HubeiInstituteforNationalities，Enshi445000，Hubei，China) Abstract：ThevolatilechemicalconstituentsofCryptotaeniajaponica Hassk wereextracted by conventionalsteam distillationmethodandseparatedbyGC，andtheirstructureswereidentifiedbyMS． 17compoundswereidentified．Theprincipalconstituentsofthevolatileare -pinene，-phellandrene， - pinene， -myrcene，P-cymene， sylvestrene， -terpinene， -caryophyllene，(Z)-3／-farnesene， germacrene-d，-selinene，[2尺·(2 ，4a ，8 )]-1，2，3，4，4a，5，6．8a—octahydro-4a，8-dimethyl-2．(1． methyletheny1)-naphthalene，-bisabolene，etc．82．37％ ofthepeakareaofthevolatilemattersis contributedbyterpenes． Keywords：CryptotaeniajaponicaHassk；GC—MSanalysis；flavour Foundation item ：Granted by significant fund of the education departmentofHubeiprovince (2001Z08002) 鸭儿芹 (CryptotaeniajaponciaHassk)为伞形科 皮肤瘙痒等病症 。 植物，又名三叶芹、鸭脚板草、野芹菜等，具有特殊的 前人对鸭儿芹的根、茎、叶中的挥发油以及果实 香气。