辛癸酸甘油酯的气相色谱／质谱分析.pdfVIP

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2017-08-22 发布于湖北
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维普资讯第六期香料香精化妆品 NO．6 二oo二年十二月 FLAVOURFRAG 垦!! December，2002 辛癸酸甘油酯的气相色谱／质谱分析邹建凯 (浙江大学理学院化学系，杭州 310027) DeterminationoftheCompositionofODObyGas Chromatograph’’EIMassSpectrometry ZOI1Jiankai (DepartmentofChemistry，SchoolofScience，ZhejiangUniversity，Hangzhou 310027) Abstract A Gaschromatograph——EIMassspectrom etrymethodwasdevelopedforanalyzingthecompositionofODO withHP 5M S30m ×0．25mm ×0．25~tm capillary column．Themain glycerolestersamongODO sampleweretricaprylin，dioctyl decoylglycerolandoctyldidecoylglycero1． Keywords：摘要以分流／不分流进样口，HP一5MS30m×0．25mm ×0，25~tm 毛细管柱，分离辛癸酸甘油酯中二辛酸甘油酯，二癸酸甘油酯，三辛酸甘油酯，三癸酸甘油酯，二辛酸单癸酸甘油酯，单癸酸二辛酸甘油酯等成分。并测定各化合物的EI质谱。关键词：辛癸酸甘油酯气相色谱／质谱分流／不分流进样 1 引言定[，。本文以分流／不分流进样口，毛细管色谱辛癸酸甘油酸酯 (ODO)系二分子辛酸、一分柱，质谱检测器 (GC／MS)直接分离鉴定辛癸酸子癸酸与甘油反应而成，为多组分混合物。在食甘油酯 (oDo)中各组分。品工业中广泛用作乳化剂，在胶姆糖中起软化作 2 实验部分用等，但其成分及含量的测定目前尚无可靠的分 2．1 仪器析方法。一般对甘油酯类难挥发物质通常以高压 HP6890／5973气质联用仪 (GC／MS)，HP一液相色谱 (HPLC)或衍生化后经气相色谱 (GC)测 5MS30m×0．25ram ×0．25t~m 毛细管柱，分流／ 8 9 。 4 · 6 3 ．， _ ． I ．s．．．． J、L ．．．．．图1 辛癸酸甘油酯 GC／MS总离子流色谱图(TIC) 收稿日期：2o02一O3—2O 一 16 一